卤汁焖土豆 | 幸福有时候总在平凡美食中发芽~

原创小白陈小白教素食 2024-05-16 16:28 1人听过

这一锅卤味炖土豆强烈的推荐，这个周末要是打算宅家烧饭，一定要给家人安排上，平凡的小幸福或许就是这一锅普通食材烹煮出来的美味。

【卤汁焖土豆】

食材

大土豆、杏鲍菇

卤料汁、香菜

做法：

1、土豆去皮，最好用刀尖剜挑小块，这样更加入味。

2、杏鲍菇洗净切片，少油煎至两面金黄备用。

3、土豆也是少油煎至金黄两面。

4、土豆杏鲍菇倒一起加卤料汁，小火翻炒拌均。

5、倒入砂锅加水小火焖煮。

水量要考虑煮好后还有剩余点汤汁，这样好拌米饭，但又不能汤汁留有太多，汤汁太多，那么就会不够香气，所以水量一定要掌握适量。

6、小火焖煮收汁，土豆一定要煮得软烂绵，这样卤料汁才足以浸入土豆最里边，足够入味香糯软绵。

7、出锅前放点香菜。

入口即化的土豆，即将成泥的口感，不要忘了用这个汤汁拌米饭，油煎过的香气从来不让人失望。

一定做起来，这个周末围炉吃饭，幸福有时候总在平凡生活里发芽。

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