大家好，我是餐味小吃技术，一个专业研究调料配方的技术员。今天我要分享的是一款秘制包子馅料配方，这个配方能让你包出的包子馅料味道鲜美，香气四溢.
**秘制包子馅料配方**的配料和它们的作用如下：
1. **猪肉**：2500克，作为馅料的主要原料，提供优质的肉质。
2. **增香回味粉**：50克，一种特制的调味粉，增加包子馅料的香气和回味。
3. **肉精粉**：5克，增强肉香，让馅料味道更加鲜美。
4. **黄豆酱**：250克，提供酱香味，增加馅料的风味。
5. **热反应鸡粉**：20克，增加鸡肉的鲜香味，提升整体风味。
6. **老抽**：80克，提供色泽，使馅料看起来更加诱人。
7. **生抽**：50克，提供咸味和鲜味。
8. **胡椒粉**：4克，提供辛辣味，增添风味层次。
9. **味事达味极鲜**：50克，增加鲜味，使馅料更加美味。
10. **甜面酱**：25克，提供甜味和酱香味。
11. **水**：1500克，作为溶剂，调和所有配料。
12. **姜末**：60克，提供姜的辛辣香气，去腥增香。
13. **芝麻油**：125克，提供芝麻的香气，增加风味。
14. **核桃油**：20克，提供核桃的香气和口感。
15. **葵花籽油**：60克，作为烹饪油，增加口感。
16. **大豆油**：10克，作为烹饪油，增加口感。
17. **花生油**：14克，提供花生的香气，增加风味。
**增香回味粉配方**的配料和它们的作用如下：
1. **食盐**：22.5克，基础调味品，增加咸味。
2. **鸡肉精油**：2克，提供鸡肉的香气。
3. **味精**：10克，增鲜剂，让味道更加鲜美。
4. **I+G**：2.5克，增鲜剂，进一步提升食物的鲜味。
5. **鸡精**：20克，增加鸡肉的鲜香味。
6. **香辛料**：12克，提供多种香料的复合香气。
7. **洋葱粉**：5克，提供洋葱的香气，增添风味。
8. **白糖**：3克，提供甜味，平衡咸味。
**香辛料配方**的配料和它们的作用如下：
1. **花椒**：54克，提供麻辣味，增加香气。
2. **山奈**：45克，又称沙姜，提供独特的香气。
3. **黑胡椒**：36克，提供辛辣味和香气。
4. **八角**：31克，提供甜味和香气，是中式烹饪中常用的香料。
5. **小茴香**：25克，提供茴香的香气。
6. **孜然**：18克，提供独特的香气，常用于烧烤。
7. **桂皮**：16克，提供肉桂的香气和甜味。
8. **香叶**：16克，提供香叶的清新香气。
9. **草果**：7克，提供特殊的香气和味道。
10. **陈皮**：4克，提供柑橘类的香气。
11. **丁香**：4克，提供丁香的特殊香气。
这个包子馅料配方通过精心配比的香料和调味品，以及科学的制作工艺，制作出味道鲜美、香气四溢的包子馅料。增香回味粉和香辛料提供了丰富的香气和层次感，而各种酱料和鲜味剂则增强了馅料的鲜味。多种油脂的使用增加了馅料的口感和香气。
