香菇炖鸡汤的做法

 

用料  

鸡	半只
香菇
老姜
葱
料酒
白糖
盐

香菇炖鸡汤的做法  

1. 香菇提前泡开

   

2. 剁好的鸡肉

   

3. 这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱

   

4. 香菇洗净，好好捏捏哈，沥水

   

5. 锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦

   

6. 倒入砂锅

   

7. 放两片姜

   

8. 放清水

   

9. 盖上盖子，开火炖煮

   

10. 煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟

    

11. 放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）

    

12. 放盐调味，尝好咸淡

    

13. 加少许料酒

    

14. 继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可