别名
家桑、荆桑、桑椹树、黄桑、霜叶霜、桑叶蜜、桑叶、冬桑叶
功能主治
疏散风热 平肝明目 清肺润燥 凉血止血
桑叶出自《神农本草经》。《本草拾遗》:桑叶极看名鸡桑,最堪入用。《本草图经》:桑叶可常服,以四月桑茂盛时采叶;又十月霜后,三分、二分已落时,一分在者名神仙叶泪口采取与前叶同阴干,捣末,丸散任服,或煎以代茶钦,令人聪明。又炙叶令微干,和桑衣煎服,治痢,亦主金疮及话损伤止血。
《纲目》:桑有数种,有白桑,叶大如掌而厚;鸡桑,叶花而薄;子桑,先棍而后叶;山桑,叶尖而长。以子种者,不若压条而分者。桑生黄衣,谓之金桑,其木必将搞矣。《百草镜》:桑叶,采过二桑者勿用。止采过头叶,其二叶力全,至大雪后犹青于校上,或黄桔于校上,皆可用,须大雪压过;次日雪睛采下,线穿悬户阴干,其色多青黑色,风吹作铁器声,故名铁扇子,冬至后采者良。
(1)用于风热感冒,头痛咳嗽。本品甘寒质轻,轻清疏散,长于凉散风热,又能清肺止咳,故常用于风热感冒或温病初起,温邪犯肺,发热,头痛,咳嗽等症,常配菊花、连翘、杏仁等同用,如桑杏汤。
(2)用于肺热燥咳。本品苦寒清泄肺热,甘寒益阴,凉润肺燥,故可用于燥热伤肺、干咳少痰,轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用,如桑杏汤;重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用,如清燥救肺汤。
(3)用于肝阳眩晕,目赤昏花。本品苦寒,兼入肝经,有平降肝阳之效,故可用于治疗肝阳上亢,头痛眩晕,常配菊花、石决明、白芍等同用;本品技能疏散风热,又能清泻肝火,益阴,凉血明目,故配菊花、夏枯草、车前子等清肝明目支配,可用治疗肝经风热,肝火上攻所致目赤、涩痛、流泪等实证;配合滋补精血之黑芝麻,即桑麻丸,又可用于肝阴不足,眼目昏花之虚证。
(4)用于血热妄行之吐血、衄血等症。本品甘寒,尚有凉血止血之功效。可单用,或配伍其他止血药同用。
相传宋代时,某日严山寺来一游僧,身体瘦弱且胃口极差,每夜一上床入寐就浑身是汗,醒后衣衫尽湿,甚至被单、草席皆湿,20年来多方求医皆无效。
一日,严山寺的监寺和尚知道了游僧的病情后,便说:“不要灰心,我有一祖传验方治你的病保证管用,还不花你分文,也没什么毒,何不试试?”翌日,天刚亮,监寺和尚就带着游僧来到桑树下,趁晨露未干时,采摘了一把桑叶带回寺中。叮嘱游僧焙干研末后每次服二钱,空腹时用米汤冲服,每日1次。连服3日后,缠绵20年的沉疴竟然痊愈了。游僧与寺中众和尚无不惊奇,佩服监寺和尚药到病除。
桑叶又称霜桑叶,农历节气霜降前后采摘,它味甘、苦,性寒,无毒,入肝、肺经。桑叶治病入药始于东汉,《神农本草经》里列为“中品”,其意是养性。现代中医习惯将它列入辛凉解表类药物中,作疏风清热、凉血止血、清肝明目之用,其实桑叶还有止盗汗的作用。而《神农本草经》中亦早就有“桑叶除寒热、出汗”的记载;《丹溪心法》中亦有“桑叶焙干为末,空心米汤调服,止盗汗”之妙录。近年来,不少医生用桑叶在临床上治盗汗,屡用屡效,患者不妨一试。
主料:猪肝100克,桑叶15克,盐2克
做法:1. 将猪肝洗净,切成片,放入汤锅中;
2. 加清水适量,先用大火,煮沸后撇去浮沫;
3. 再改用小火,煮至七成熟;
4. 放入桑叶,用精盐调好味即成
药用价值:1. 桑叶苦甘、寒,入肺、肝经,能清热明目;
2. 猪肝,性味甘苦、温,人肝经;
3. 功能补肝,养血,明目;
4. 桑叶猪肝汤以养血明目的猪肝,配以清热明目的桑叶,共成疏风清热,养肝明目之剂;
5. 适用于眼结膜炎、夜盲、肝热头目疼痛等症。
主料:猪骨450g,桑叶100g,胡萝卜150g,马蹄100g,玉米300g,姜,盐
做法:1. 锅里烧水,将猪骨飞水。
2. 猪骨捞起后冲净浮沫;玉米、胡萝卜切块。
3. 将以上材料连同姜,桑叶一起放入煲内,大火烧开后转小火煲1小时。
4. 喝时加盐调味即可
药用价值:这道桑叶胡萝卜玉米猪骨汤,味道清甜滋味,同时加入了桑叶代,更增添了长葆青春的作用。广东人容易上火,桑叶煮汤使感冒、“火气”在餐桌上不知不觉地消失。
主料:桑叶20克,黑米30克,黄豆50克,清水、白糖或冰糖适量。
做法:1.将黄豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;桑叶洗净,切碎;黑米淘洗干净,用清水浸泡2小时。
2.将浸泡好的黄豆、黑米与桑叶一起放入豆浆机的杯体中,添加清水至上下水位线之间,启动机器,煮至豆浆机提示桑叶黑米豆浆做好。
3.将打出的桑叶黑米豆浆过滤后,按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味,不宜吃糖者,可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。
药用价值:
桑叶清热解毒,含有天然的抗氧化剂,能够帮助人体清除自由基,降低患高血压的风险。黑米富含B族维生素、维生素E、钙、磷、钾等微量元素,也具备很好地清除自由基的功能。
黄豆不仅不含胆固醇,它所富含的亚油酸还有降低血液中胆固醇的作用。
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