润燥凉血的桑叶|中药知识

桑叶

桑叶，为桑科植物桑的干燥叶，又名家桑、荆桑、桑椹树、黄桑等，全国大部分地区多有生产。还可以疏散风热，清肺润燥，平肝明

目，凉血止血。风热感冒或风温初起，发热头痛，汗出恶风，咳嗽胸痛；或肺燥干咳无痰；咽干口渴；风热及肝阳上扰；目赤肿痛。

用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

——搜狗百科

别名

家桑、荆桑、桑椹树、黄桑、霜叶霜、桑叶蜜、桑叶、冬桑叶

功能主治

疏散风热 平肝明目 清肺润燥 凉血止血

桑叶出自《神农本草经》。《本草拾遗》：桑叶极看名鸡桑，最堪入用。《本草图经》：桑叶可常服，以四月桑茂盛时采叶；又十月霜后，三分、二分已落时，一分在者名神仙叶泪口采取与前叶同阴干，捣末，丸散任服，或煎以代茶钦，令人聪明。又炙叶令微干，和桑衣煎服，治痢，亦主金疮及话损伤止血。

《纲目》：桑有数种，有白桑，叶大如掌而厚；鸡桑，叶花而薄；子桑，先棍而后叶；山桑，叶尖而长。以子种者，不若压条而分者。桑生黄衣，谓之金桑，其木必将搞矣。《百草镜》：桑叶，采过二桑者勿用。止采过头叶，其二叶力全，至大雪后犹青于校上，或黄桔于校上，皆可用，须大雪压过；次日雪睛采下，线穿悬户阴干，其色多青黑色，风吹作铁器声，故名铁扇子，冬至后采者良。

应用

（1）用于风热感冒，头痛咳嗽。本品甘寒质轻，轻清疏散，长于凉散风热，又能清肺止咳，故常用于风热感冒或温病初起，温邪犯肺，发热，头痛，咳嗽等症，常配菊花、连翘、杏仁等同用，如桑杏汤。

（2）用于肺热燥咳。本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用，如清燥救肺汤。

（3）用于肝阳眩晕，目赤昏花。本品苦寒，兼入肝经，有平降肝阳之效，故可用于治疗肝阳上亢，头痛眩晕，常配菊花、石决明、白芍等同用；本品技能疏散风热，又能清泻肝火，益阴，凉血明目，故配菊花、夏枯草、车前子等清肝明目支配，可用治疗肝经风热，肝火上攻所致目赤、涩痛、流泪等实证；配合滋补精血之黑芝麻，即桑麻丸，又可用于肝阴不足，眼目昏花之虚证。

（4）用于血热妄行之吐血、衄血等症。本品甘寒，尚有凉血止血之功效。可单用，或配伍其他止血药同用。

民间传说

相传宋代时，某日严山寺来一游僧，身体瘦弱且胃口极差，每夜一上床入寐就浑身是汗，醒后衣衫尽湿，甚至被单、草席皆湿，20年来多方求医皆无效。

一日，严山寺的监寺和尚知道了游僧的病情后，便说：“不要灰心，我有一祖传验方治你的病保证管用，还不花你分文，也没什么毒，何不试试？”翌日，天刚亮，监寺和尚就带着游僧来到桑树下，趁晨露未干时，采摘了一把桑叶带回寺中。叮嘱游僧焙干研末后每次服二钱，空腹时用米汤冲服，每日1次。连服3日后，缠绵20年的沉疴竟然痊愈了。游僧与寺中众和尚无不惊奇，佩服监寺和尚药到病除。

桑叶又称霜桑叶，农历节气霜降前后采摘，它味甘、苦，性寒，无毒，入肝、肺经。桑叶治病入药始于东汉，《神农本草经》里列为“中品”，其意是养性。现代中医习惯将它列入辛凉解表类药物中，作疏风清热、凉血止血、清肝明目之用，其实桑叶还有止盗汗的作用。而《神农本草经》中亦早就有“桑叶除寒热、出汗”的记载；《丹溪心法》中亦有“桑叶焙干为末，空心米汤调服，止盗汗”之妙录。近年来，不少医生用桑叶在临床上治盗汗，屡用屡效，患者不妨一试。

食疗做法

桑叶猪肝汤

主料：猪肝100克，桑叶15克，盐2克

做法：1. 将猪肝洗净，切成片，放入汤锅中；

2. 加清水适量，先用大火，煮沸后撇去浮沫；

3. 再改用小火，煮至七成熟；

4. 放入桑叶，用精盐调好味即成

药用价值：1. 桑叶苦甘、寒，入肺、肝经，能清热明目；

2. 猪肝，性味甘苦、温，人肝经；

3. 功能补肝，养血，明目；

4. 桑叶猪肝汤以养血明目的猪肝，配以清热明目的桑叶，共成疏风清热，养肝明目之剂；

5. 适用于眼结膜炎、夜盲、肝热头目疼痛等症。

桑叶胡萝卜玉米猪骨汤

主料：猪骨450g，桑叶100g，胡萝卜150g，马蹄100g，玉米300g，姜，盐

做法：1. 锅里烧水，将猪骨飞水。

2. 猪骨捞起后冲净浮沫；玉米、胡萝卜切块。

3. 将以上材料连同姜，桑叶一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1小时。

4. 喝时加盐调味即可

药用价值：这道桑叶胡萝卜玉米猪骨汤，味道清甜滋味，同时加入了桑叶代，更增添了长葆青春的作用。广东人容易上火，桑叶煮汤使感冒、“火气”在餐桌上不知不觉地消失。

猪肝黄芪汤

主料：桑叶20克，黑米30克，黄豆50克，清水、白糖或冰糖适量。

做法：1.将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6~8小时，泡至发软备用；桑叶洗净，切碎；黑米淘洗干净，用清水浸泡2小时。

2.将浸泡好的黄豆、黑米与桑叶一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示桑叶黑米豆浆做好。

3.将打出的桑叶黑米豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

药用价值：

桑叶清热解毒，含有天然的抗氧化剂，能够帮助人体清除自由基，降低患高血压的风险。黑米富含B族维生素、维生素E、钙、磷、钾等微量元素，也具备很好地清除自由基的功能。

黄豆不仅不含胆固醇，它所富含的亚油酸还有降低血液中胆固醇的作用。