这种健康野菜越来越少，止咳润肺、清热解毒，拌着吃特别好

面条菜又称香炉草、甜甜菜、灯笼草，广泛分布于我国黄河中下游地区，是一种健康保健的野菜。据《中华本草》中记载，面条菜具有润肺止咳，止血调经，养阴清热的功效。

天气越来越热，各种野菜也如雨后春笋一般猛长，五月基本上是面条菜嫩叶可食用的最后时期。如果这个时间错过了，面条菜会长粗变老，难以下咽，所以如果喜欢吃野菜的朋友一定不要错过。今天就给大家介绍一道用面条菜作为原料的简单爽口小菜—凉拌面条菜，这道菜做法简单易学，清淡可口，绝对是夏天中的一道绝佳菜肴。

凉拌面条菜

主料：面条菜

调料：盐、食用油、香醋

做法：

1.将面条菜洗干净，焯水

2.捞出焯好的面条菜，用凉水冲一遍

3.热锅倒油，将干辣椒下锅，煸出香味，淋在菜上

4.加入蒜泥、盐、香醋、花生碎、芝麻仁拌匀即可

提示：

最好选择较嫩的面条菜，味道更佳

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