桑椹

中医认为桑椹性寒，味甘，功能补肝、益肾、熄风、滋液，主治肝肾亏虚、消渴、便秘、目暗、耳鸣、瘰、关节不利。经常用桑椹作食疗,对中老年人大有好处。

用料

桑椹子半斤,蜜糖适量.

做法

桑椹子洗净,用4碗水煮半小时,取汁;又加4水再煮半小时,取汁;再加水煮半小时,连取3次汤汁,合并煎煮至黏稠,加入蜜糖即成.装瓶中放雪柜,每日早、晚服,每次1汤匙,开水冲服。

小贴士

桑椹蜜汁对用眼过度,眼干眼涩及习惯性便秘人士十分有益,但脾胃虚弱泄泻者忌服.新鲜桑椹上巿时,儿童要避免过食,因桑椹含有的鞣酸会妨碍铁,钙的吸收。