七日瘦身汤含大量纤维素、维生素，能有效降低胆固醇，分解脂肪，畅通胃肠，解除人体内毒素。
此汤需一日饮用十次以上，每次1碗以上，连续七日即可达到减肥4~5公斤，再饮用时需用隔水热温，不能用火炖开，也可以不加热饮用，一般一天炖一次，再喝时加热即可。
首先需要准备的原料是洋葱1000克、青椒250克、芹菜500克、番茄1250克、卷心菜500克以及适量的盐。将去皮的洋葱用水冲洗干净，切成角形。将洗干净的青辣椒切成小型块状，同时去除籽。将清洗干净的芹菜切成斜段。将清洗干净的番茄切成小块状。另外将卷心菜洗净，切成三角形小块状。将准备好的食材放入大煲内，注满清水，翻滚后，慢火煲3小时左右，余下汤水就可以了，汤水可浓可淡，可以用盐调制自己喜欢的味道，需要注意的是不能放入动物油类。
第一天:利用这种方法减肥的第一天，只能吃水果，需要注意的是除了香蕉其他都行。哈蜜瓜和西瓜的卡路里特别低。另外只喝不加糖的饮料。
第二天:利用这种方法减肥的第二天，只能吃生菜，也可以配瘦身汤吃，吃到饱为止。另外要多吃绿色蔬菜，别吃玉米或豆类。晚餐的时候可以加奶油的烤马铃薯。这一天不要吃水果。
第三天:利用这种方法减肥的第三天，水果、生菜、汤、随意吃。但不准吃马铃薯。如果到今天能够要求严格自己的话，体重应该已减轻了二、三公斤。
第四天:利用这种方法减肥的第四天，只能吃香蕉(最多三根)和脱脂牛奶。今天可尽量多喝水。香蕉和牛奶有较高的卡路里，不过，今天身体需要的是它们的丰富的钾、醣、蛋白质、和钙来抵挡想吃含糖食物的欲望。
第五天:利用这种方法减肥的第五天，需要注意的是只能吃牛肉和蕃茄。最多可吃0.7kg的牛肉和六个蕃茄。今天最好喝六到八杯的水，才能冲洗掉身体内的酸性。别忘了最少要喝一次汤!
第六天:利用这种方法减肥的第六天，只能吃牛肉和蔬菜，大吃二、三块牛排配生菜都行。但不可以吃马铃薯。当然汤至少还是得喝一次汤!
第七天:利用这种方法减肥的第七天，可以吃糙米、不加糖的果汁、还有菠菜。当然仍然是吃到饱为止。记得至少喝一次汤。
特别提醒
水果、青菜、肉的位置不可倒，即不能瞎吃。
此种减肥法缺点如下:
1.使代谢降低。(停止后复胖快，并使减肥一次比一次难)
2.增加肾脏负担，对肾功能不全、慢性肾衰竭的病人危险性很高。
3.增加心脏负担，引起心律不整。而对痛风病人而言，会引起急性发作，并使病情恶化。
4.影响免疫力。(前期是因饮食中缺乏足够蛋白质，身体无法用来修补组织。后期则因缺乏糖类，使所吃进来的蛋白质行糖质新生作用(优先转变成能量)，所以无法用以修补组织所致。
事实上，若真正要减掉脂肪的减肥，至少要持续一个星期以上。(因人体在降低食量7天左右，才会降低对糖类的依赖，并开始以脂肪为热量的供应来源。)而这种单调的减肥法往往难吃，且无法持久，反而造成减完肥后的暴食。再加上代谢降低，使复胖很快，减肥一次比一次更难。
减肥事实上并不难，如何减下来不复胖才是重点!如果减肥只是一种方法，那么减下来一定会再胖回去;如果减肥是一种生活习惯，瘦下来不会再胖起来。所以正确而有效的减肥应是正常、生活化的饮食减肥。
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