大家好,我是冯小厨。对于吃货们而言,没有什么是一顿美食解决不了的,一顿美食下肚,再难过的日子也能因为这顿美食而变得非常的开心。自从猪肉稍微降价以来,心里一直想着多买点肉来吃,过过嘴瘾。今天大早上买了一块2斤的五花肉,跟一块老豆腐来做一个好吃的。
五花肉,老豆腐一块,土豆,鸡蛋,面粉,大葱,生姜,大蒜,生抽,老抽,黄豆酱,啤酒,盐
1.五花肉用温水洗净,切成2CM厚左右的小块,装入碗中备用。
2.老豆腐切成大小均等的四方形小块。
3.碗中打入一个鸡蛋,加入一小勺淀粉,搅拌均匀(加淀粉是为了等下使豆腐更好上鸡蛋糊)
4.鸡蛋糊倒入豆腐中,将豆腐翻面,充分裹上鸡蛋糊。
5.五花肉倒入锅中煸炒出猪油,这样煸炒出多余的油脂,吃的时候就不会感觉太油腻。
6.猪肉煸好猪油以后捞出备用,用煸出的油煎一下豆腐,煎至2面金黄即可捞出备用
7.土豆切滚刀块,我超级喜欢吃土豆的,朋友们也可以加其他配菜。
8.准备一口砂锅,锅底铺上大葱,姜片,大蒜。
9.再涂上土豆,再然后就是豆腐,
10,把五花肉也铺上。
11.加入一勺黄豆酱,三勺生抽,一勺老抽,在淋入一罐啤酒,然后盖上锅盖,大火煮开以后转中火炖10分钟,
12.出锅前撒少量食盐,翻拌一下就可以整个端上餐桌啦。
一家人全部到齐,大口吃肉的感觉就是舒畅。
我是冯小厨,一个爱下厨、爱做菜的四川妹子!
这里没有华丽的语言,没有富丽堂皇的环境,有的只是用心为家人做菜冯小厨;与大家分享详细的家常菜谱,美食,家常小吃等,有不足之处欢迎各位多多指教!在美食世界里,咱们一起进步,为家人做更多更美味的食物!
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