其实这道菜的主要食材也就是豆腐，剩下都是靠着这调味料将这个豆腐的味道完全做出来，想想就觉得神奇，简简单单的豆腐和酱料搭配竟是如此鲜美。这道菜绝对是能令人胃口大开，欲罢不能的。川菜大多以麻，辣，咸 香为主，制作精细，色彩鲜艳，所以比较适合爱吃辣的和吃饭口味比较重的人，要是想尝试这种口味的人也可以试一试。要不是口味如此令人记忆深刻，我想也不会登上国际舞台。仅仅靠这一种食材做成一道这样好吃的菜。那其中一定有我们不知道的秘密，来吧，让我们一起探索新麻婆豆腐家常的做法
豆腐这种的食材本身就像蒸出来的鸡蛋一样，嫩嫩的，软软的，口感顺滑。现在小编要好好跟你们介绍一下新麻婆豆腐配料的食材，我们还需要鲜香牛肉酱、其实换成
一根蒜苗，少许豆豉，花椒粉，豌豆淀粉、等等。为了吃起来口感也会更好一些，还是需要对买来的豆腐稍稍做一些处理的，将豆腐切成大概厚度有个2厘米这样的方块，加入少许盐在锅里烧开的热水中煮一下，这样可以去除豆腐腥味，从锅内盛出来用清水浸泡一下，再把豆豉剁碎，蒜苗也切成一段一段的，把生姜切成末，做好准备。
麻婆豆腐其实做起来很简单的，步骤虽然简单但是却能成为一道名菜，其独特之处在于它的调味料，我们现在先把锅烧热，然后向锅内倒油，放入一些鲜香牛肉酱、将国内放油放入新麻婆豆腐专用酱汁、因为里面已经含有牛肉、跟豆腐一起吃会特别香呢，我想你已经知道了接下的步骤了，没错，我们要把清水中的豆腐盛起来，缓慢放入这个牛肉调味料汤汁中啦。慢慢炖煮使豆腐入味（3分钟左右）出锅前加入蒜苗、姜粒（少许）翻炒出锅即可！在家做特别方便！我是美食爱好者杨哥、不会做可以给我留言.
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