项圣谟（1597年—1658年），字逸，后字孔彰，号易庵，别号甚多，有子璋、子毗、胥山樵、胥樵、古胥山樵人、兔鸣叟、莲塘居士、松涛散仙、大酉山人、存存居士、烟波钓徒、狂吟客、鸳湖钓叟、逸叟、不夜楼中士、醉疯人、烟雨楼边钓鼇客等，浙江嘉兴人。祖父项元汴，为明末著名书画收藏家和画家。伯父项德新也善画。 项圣谟自幼精研古代书画名作，曾由秀才举荐为国子监太学生，但不求仕进，沉心于书画，山水、人物、花鸟无一不精。早学文徵明，后追宋人用笔之严谨，兼取元人韵致。
项圣谟，明末清初画坛上独树一帜的著名画家，浙江嘉兴人。其山水画没有专门和直接的师承，而只是广泛地领略古人，师法造化，加上其个人诗文，书法，篆刻等方面的修养互相融合而形成的一种独特画风。既不同于当时势力最大的华亭画派，也不同于他所居住地区的浙派，在明末清初的画坛上独树一帜，时有“嘉兴派”之称。
项圣谟除绘画外，亦精书法，善赋诗。其书法端庄严谨，峻拔出脱中不失书卷气。其诗多为题画诗。除了描绘山光水色、自然美景的山水诗外，还有许多是表达其对人民疾苦的同情和对故国的怀念，文辞警策凝重，格调悲壮慨然，反映出他的个性为人。因国破家亡，其晚年家贫，却志存高洁，不结交权贵，靠卖画自给。
明 项圣谟《稻蟹图》纸本 设色 40 x 106 CM 天津博物馆藏
项圣谟作品《稻蟹图》描绘了水田之中，稻穗茂盛，数枝稻穗之上有二雀正在啄食，有一蟹在地上用双钳夹住几束稻穗，雀与蟹的动作神态都很有生机，但也表达了虽然稻谷丰收了，却被鸟蟹祸害了，农民并没有好的收成，同时也隐喻了农民备受欺压的现状。
全图很形象地反映出了当时社会农民阶级的艰难处境。这幅作品在当时是很有影响力的。该作者的画有两点最值得称道：其一是用昼反映民间疾苦。其二是善于从生活中摄取素材，贴近现实，造型准确，严肃不苟。被誉为中国绘画史上的珍品之一。
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明 项圣谟《稻蟹图》局部
该图有跋曰：群雀争飞聚不休，无肠多作稻梁谋。湖田未耨官租急，几许忧勤得有秋。
明 项圣谟《稻蟹图》局部
明 项圣谟《稻蟹图》局部
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