橄榄油对其他食用油好多少

大家都知道橄榄油营养健康，要比其他食用油好不少。但大多数的人却不知道橄榄油具体有那些好处，只是通过价格的分辨，
感觉橄榄油很好。确实，橄榄油的价格要比其他的食用油贵了不少。所以，你更要了解橄榄油有那些好处哟，这样才能让自己
知道橄榄油贵在那里，吃的实实在在。

橄榄油含有65-90%的单不饱和脂肪酸，这个比例远远要高于其他食用油。单不饱和脂肪酸，对人体有降低血糖，调节血脂，增强胆固醇的作用。可以预防冠心病及心脏疾病的发生。

橄榄油中还含有3.5-22%左右的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸有可分为w-3脂肪酸（主要为亚麻酸）和w-6脂肪酸（主要为亚油酸）。这些是人体所必需的且人体又不能自身合成的脂肪酸。所以也叫必需脂肪酸。

据世界医学界数十年对人体的必需脂肪酸的研究证明：当人体的必需脂肪酸w-3脂肪酸和w-6脂肪酸比率为1：4时，各种疾病很难入侵人体。而橄榄油中所含的必需脂肪酸的比例刚好是1：4

橄榄油还含有每百克0.03-0.36毫克的天然抗氧化物 胡萝卜素 ，1.2-43毫克的维生素e，及维生素a，d，f，k等多种脂溶性维生素，是人体器官必须的营养物质。

橄榄油中含有丰富的微量元素角鲨烯，黄酮类物质和多酚化合物，能增强人体的免疫力，延缓衰老。

橄榄油相比其他的食用油拥有更多人体所需的微量物质，食用橄榄油可以吸收到很多对人体有益的元素。预防疾病，让身体越来越健康。特别是老人，小孩多多食用更好哦。