青椒土豆烧飞鸭

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咸香家常菜烧

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料

飞鸭肉

500g

青椒

100g

土豆

300g

辅料

盐

适量

料酒

适量

糖

适量

老抽

适量

八角

适量

桂皮

适量

姜

适量

辣椒

适量

鸡精

适量

步骤

1.飞鸭从冰箱拿出解冻

2.青椒洗净切块，土豆去皮洗净切块待用.

3.把飞鸭用开水烫一下。

4.把飞鸭捞入高压锅，加适量水。

5.放入姜，辣椒，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火20分钟.

6.把高压锅里的飞鸭与汁，全部倒入炒锅。

7.中火炖20分钟.

8.放入土豆块

9.加糖，老抽.

10.中火煮至土豆熟。

11.放入青椒煮2分钟.

12.加盐，鸡精煮一分钟即可。

小贴士

1.飞鸭比一般的鸭子煮的时间要久一点。

2.土豆切好要放入水里，否则容易转色。

3.喜欢辣的，辣椒可以多放。

4.此菜用砂锅做很好。