大家好，再有几天就是农历二月二了，也就是龙抬头的好日子，“龙抬头”又称为“春耕节”，“青龙节”等，在农耕文化里面，龙抬头象征着阳气生发，雨水增多，万物生机盎然，在民间有这样一句谚语：'二月二，龙抬头，大仓满，小仓流'，也是对春耕节的完美诠释。

农历的二月二这天，也是理发剃头的好日子，寓意剃龙头，一年鸿运当头，理发店的生意都会很好，大家都愿意排着队等着理发，其实也是为了给新年讨个好彩头。

在龙抬头这天，家家户户都会选择吃龙食，表示对龙的一种敬仰，对民间风俗的一种重视，百姓们认为吃了龙食，家人就会平安吉祥，身体健康，当年会有一个好兆头，这一天要顺应老传统，二月二龙抬头，无论贫富，这6种龙食别忘了吃，寓意新年好兆头。

一，吃面条——寓意扶龙须

二月二龙抬头这天，适合吃一些面条，因为面条顺滑绵软形似龙须，在民间认为，吃面条有扶龙须之意，既是对龙王的敬仰，也渴望新的一年能够顺心如意，为新的一年讨个好兆头。

今天给大家分享一个肉丝炝锅面的家常做法，喜欢的朋友可以试试。

1.准备生面条一斤左右备用，削皮的土豆一个，切成土豆丝，西红柿一个切成片，小葱一根切成葱花，一起放入盆中备用，猪瘦肉一块，切成肉丝装入盆中。

2.炒锅烧热添入少许食用油，放入肉丝，加入少许食盐入底味，快速翻炒片刻，放入两个红干椒炒香，倒入西红柿，土豆和葱花，快速翻炒几下，加入老抽几滴调色，翻炒均匀，添入适量的清水，加入食盐3克，鸡粉2克，十三香1克，开大火煮两分钟。

3.下入面条，用筷子抄动几下，避免面条粘连，改中火煮3分钟，把面条煮透，淋入少许芝麻油，关火起锅，盛入大碗中，最后再浇上汤汁，美味即成。

二，吃猪头肉——寓意抬龙头

在民间百姓眼中，猪头也就象征着龙头，所以在二月二龙抬头这天，很多人都会去集市上买一些猪头肉，吃了猪头肉就寓意着吃了龙头，全家都能万事顺利，吉祥如意。

糖糕是生活中经常见到的美食，外皮酥脆，色泽金黄，吃起来软糯香甜，外形似龙胆，所以这天适合做一些炸糖糕，让家人都来品尝，寓意吞龙胆，人们做事情就会有胆量，有见识，办事情就会比较顺心。

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