卡路里.碳水化合物.脂肪.蛋白质.钙.铁
卡路里100%
蛋白质13.6%
煎 咸鲜味
<30分钟
较低热量
水煎包也叫生煎包，这次做的最喜欢的三鲜馅，脆脆的包子底一口咬开香到骨子里。
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主料3人份
中筋面粉400克
温水220毫升
酵母(干)3克
辅料
猪肉馅250克
虾仁150克
韭菜150克
木耳适量
鸡蛋两颗
浓汤宝1块
面粉水：面粉15克
水100克
盐半克
步骤1
面粉，酵母，温水混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵
步骤2
面团发到两倍半移到案板排气
步骤3
猪肉末、虾仁加适量姜末、葱末，胡椒粉，料酒，盐，生抽，香油搅匀腌制片刻
步骤4
加入一块儿浓汤宝搅匀
步骤5
鸡蛋打散炒熟，木耳泡发切碎加到肉馅里
步骤6
最后加入切碎的韭菜搅匀，包子馅就做好了
步骤7
面团分成小剂子
步骤8
擀圆
步骤9
包上馅料
步骤10
捏出包子褶
步骤11
一个包子捏好
步骤12
平底锅抹油，包子依次摆好留出缝隙
步骤13
小火煎至包子底微黄
步骤14
15克面粉+100克水+半克盐调匀的面粉水全倒进去
步骤15
盖盖子小火焖煎，一定小火
步骤16
面粉水耗干撒上香葱碎和熟黑芝麻再焖一分钟左右就可以了
步骤17
倒扣在大盘子上，一锅香喷喷
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