现如今很多人在聚餐的时候，都会优先选择自助餐，毕竟人数比较多，想要吃的尽兴，去自助餐再合适不过了，并且自助餐里面的食物种类很多，能够照顾到每一个人，这样也方便了不少，相信大家在吃自助餐的时候，会发现总是有服务员在面前晃来晃去，频繁收盘子，这到底是为什么呢？
一般收盘子的时间是在用餐时间的后半段，这个时候，有一些盘子里面的食物已经是吃完了，这样服务员就会直接拿走，这主要是为了提高盘子的使用率，用来装食物的盘子是有限的，为了防止出现盘子不够用的情况，只能频繁的收盘再去清洗了。
还有就是提醒顾客要注意饮食的时间，自助餐是有规定食客的食用时间的，有的餐厅如果超出时间的话，这是需要交超时费用的，频繁的收取盘子也是起到了提醒的作用，顾客收到暗示之后，也就会加快速度了。
另外就是提醒顾客不要浪费，很多人在吃自助餐的时候是拿很多的，但是在后半段的时候，却没有吃完，为了不出现浪费的情况，服务员会通过收盘子，然后提醒顾客，顾客一般也会将食物聚集起来，将空盘子给服务员，看着没有吃完的食物，自己拿的含泪也要吃完。
有些自助餐厅如果发现顾客浪费的话，这可是需要交差价的，所以大家在吃自助餐的时候，还是要少取多次拿，按照自己的食量去拿，不要浪费，你们喜欢吃自助餐吗？
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