补肾的菜肴

有很多朋友不是不知道吃什么补肾，而是不知道怎么去做这些补肾的菜。所以今天教大家制作一道既健康又营养，关键是步骤特别简单的美味补肾菜，它的名字就叫做葱烧板栗。

提到板栗，大家都不陌生，相信几乎所有人都吃过。板栗它是黄颜色的，是入脾经的，但是大家知道吗，它也可以入肾经。它对咱们的脾肾都能起到滋养的作用。在这道菜中，除了板栗做为主料外，还有一个辅料你也肯定不陌生，就是白颜色的山药。山药入三经，入哪三经呢？第一点，山药是白色的，入肺经。第二点，山药有健脾和胃的作用，所以它也可以入脾经。关键是大家要知道，山药还能强身固肾，所以它也入肾经。咱们就用大葱大蒜板栗和山药这四种菜作为烹饪原料，制作一个葱烧板栗。咱也别说了，直接来操作。

首先把锅坐到火上，加入少许的植物油，咱们将植物油和锅同时烧热，那么不等油和锅热的时候，就可以把大葱和大蒜下到锅里了，进行煸炒。为什么呀，因为，主要的味道是葱烧的味道，所以大葱啊，除了要把它煸炒成糊葱，还要倒入适量的料酒和清水，让它反复成熟，这样才能吃出来葱香味。

随着油温的升高，你会闻到葱蒜的香味一时比一时浓了，咱们要用手勺不停的搅动，防止一面被烧焦。这个时候，你会发现，葱和蒜的表面产生了淡淡的金黄色，这个时候，咱们需要做两个准备，第一个把生抽准备好，第二个把料酒准备好。等到大葱变成金黄色之后呢，咱们首先烹入一勺的生抽，然后紧跟着倒入料酒，再加入适量的清水，过一会，料酒和生抽的香味就已经出来了。

因为板栗和山药本身就已经比较甜了，所以咱们可以不用搁糖，只要加点盐，胡椒粉和鸡粉，然后把板栗放入锅中进行烧制。板栗本身里边就含有很多的维生素C，而且它里面含有丰富的多酚物质。不知道大家发现没有，栗子如果没有做好，很容易发黑，就是因为多酚物质产生了氧化。板栗还含有核黄素，所以它的颜色通常都是黄色的，咱们要是吃了这个核黄素，对于眼睛视力很有好处。如果你视力不好的话，一天坚持吃三粒板栗就可以了，不可以吃得过多，因为它的含糖量实在是太高了，如果你吃过多的栗子，就会出现消化不良的现象，不但不健脾还伤脾。

那么等到水被烧开之后，把提前切好的山药倒入锅中。咱们要将山药和板栗烧入味，酱汁烧浓的时候，咱们加入少许的水淀粉搅拌一下，葱烧板栗就做好了。

不知道，这道既健康又营养，香味喷鼻，味道甜美的佳肴，您记住没有？

如果你不知道吃什么可以补肾的话呢，建议你看看《五大补肾圣品》这篇文章。