克山病亦称地方性心肌病,是在我国发现的一种原因不明的心肌病。发病有明显的年度性和季节性,并受自然因素和社会经济因素的影响。
克山病口服补充液硒,但是缺硒不能解释克山病的年度和季节的多发性 。
营养原则
克山病应该努力做到早发现、早诊断、早治疗。重点进行补充硒的预防。通过食用硒强化盐或食物,体高农作物的含硒量等。多吃含硒丰富的食物,如海产品等。
一旦急性发作,要积极治疗防止转为慢性;已为慢性者,饮食中要控制钠盐的摄入,减轻体力负担,注意生活规律。
适宜食物
1、主食及豆类的选择
小麦面粉、大麦、粳米、籼米粉、油面筋、荞麦、燕麦、绿豆、青豆、黑豆等。
2、肉蛋奶的选择
猪腰、鸡蛋、鸡肉、鸭肉、羊肉、鲫鱼、鳝鱼、泥鳅、虾、鱿鱼、墨鱼、海参、青蟹、海螺等。
3、蔬菜的选择
草菇、口蘑、空心菜、白菜薹、海带、紫菜、裙带菜等海产品。
4、水果的选择
桑椹、菠萝、柠檬、杏、罗汉果、芦荟、木瓜、开心果、芝麻、花生、南瓜子、榛子等。
饮食禁忌
忌暴饮暴食,忌酒。
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