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众所周知，如今在许多国家都有使用筷子做餐具的习惯，如日本，越南等一些东亚、东南亚地区。其他地区与国家更多的则是使用刀叉。筷子的发源地是中国，早在3000多年前的商周时期，中国就出现过做工精美的象牙筷子。
然而在印度，人们通常都是用手吃饭，“手抓饭”也成了印度的一大特色。为了方便食用，印度大部分菜都被做成糊状，这样就可以用手抓饼卷着吃或是抓米饭伴着吃。
印度人吃饭还有一个规矩，无论男女老幼吃饭一定要用右手，给别人递送食物，餐具等物品，更得使用右手，否则就会被认为是不礼貌的行为，严重时甚至会被暴打一顿。
这主要是因为印度以右为尊，认为右手是最干净的，而左手是肮脏的，这又与印度人的另一个恶心的习惯有关。印度人如厕之后，用水冲洗，而这个时候用的则是左手。
在印度人看来吃饭中的，很多快感来自触觉，而刀叉和筷子却阻止了这种感觉，同时用手抓饭可以提前了解食物的温度，避免被烫伤。所以印度有专家声称：“他人永远体会不到，用手抓搓美食而带来的快感”。
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