HAPPY NEW YEAR
贺
新
春
吉祥
在中华民族的传统节日中，农历春节可谓是最悠久、最隆重且最具民族特色的一个节日。而春节的种种习俗也在随着时代不断变化，但是不管怎么变换，“酒”都是一味不可或缺的元素。那么过年为什么非要喝酒不可呢？
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HELLO 2022
新春岁酒 自古有之
新年饮酒的习俗要从古代传统说起，中国酒文化伴随着人类文明一直不断发展，各朝各代都有自己不同的喝酒方式。古人尤其喜欢在过年时喝酒，过去甚至还有“无酒不成礼”之说，特别是在春节、祭祀和庆典活动时更是如此。
在很多地方，除夕夜要守岁，即通宵不眠，从南北朝开始，除夕守岁便要喝酒。唐朝诗人白居易在《客中守岁》一诗中这样写道：“守岁樽无酒，思乡泪满巾。”另一位唐朝诗人李商隐在《隋宫守岁》中也描述了宫廷守岁的盛况：“沈香甲煎为庭燎，玉液琼浆作寿杯。”宋代苏轼在《岁晚三首序》中写道：“岁晚相馈问为'馈岁’，酒食相邀呼为'别岁’，至除夕夜达旦不眠为'守岁’”。
除了除夕喝酒，大年初一喝酒还有寓意驱魔辟邪、平安长寿的作用。北周诗人庾信描写过古人过年喝酒的情景：“正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。”其中，正旦指农历正月初一。这首诗也点出了饮酒不但是为了欢庆佳节，还有驱除恶秽、保佑长寿的作用。
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辞旧迎新
年关时节，旧的一年过去，新的一年到来，而喝酒正是辞旧迎新最好的打开方式。远在西周时期，人们为庆祝过去一年的丰收和新一年的到来，会捧上美酒，抬着牲畜，聚在一起，举杯祝贺。北宋时分，人们过年那段时间一天要喝上两遍酒，除了自家人晚上喝酒守岁外；白天邻里间也会互相邀酒对饮，谓之“别岁”，也就是辞旧。除了喝酒，人们还会相互馈送酒食，谓之“馈岁”。
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有酒方才有年味
古云，无酒不成席。无论是年夜饭还是年后拜年，春节时期几乎没有独自一人吃饭的时候。而人一多就免不了要喝点酒，过年要有好气氛，新年才有好盼头。而没有酒，似乎年味都淡了些许。在北方大年初一这天，几乎每家每户都要吃饺子，坊间还流传有“饺子就酒，越喝越有！”的佳句！现在也有“桌上有酒，越喝越有！”的说法，就是因为有酒的宴席，年味儿才浓，才有过年的气氛！
春节是中华民族最隆重的传统佳节，它不仅集中体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐和文化心理，而且还是祈福、饮食和娱乐活动的狂欢式展示。
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