在我们一个家庭当中，有两类人是最需要补钙的，其中一类就是儿童以及青少年小朋友在正在长身体的时候，是需要补充足够的钙质，才能长得高长得壮；还有一类人就是老年人当年纪大了之后，身体里的营养物质以及钙质都会流失得比较快，那么这个时候也需要进行适当的补钙，就可以起到强健骨骼，预防骨质疏松的作用。
那么在我们的各种美食食材当中，有一种食材的钙含量是最高的，比骨头汤还有用，那就是豆腐。豆腐当中含有的营养成分非常丰富，不但含有丰富的植物蛋白，钙质也是非常高的，而且豆腐的口感软嫩Q弹，就像布丁一样，制作方法也非常的多种多样，既可以满足全家人的口腹之欲，又可以给老年人和小朋友补充身体所需要的营养，因此是一种非常不错的健康食材。
秋季正是需要贴秋膘的时候，我们在即将入冬的前夕给身体补充足够的能量，那么到了冬天就不用担心会冷了，所以在深秋的时候大家要多吃一些豆腐，家里的老人小朋友都可以吃，而且还能起到补钙的作用。
豆腐最经典的做法就是麻婆豆腐，但是这个做法比较复杂，今天厨娘就在文章当中来给大家分享一道豆腐最简单的做法，10分钟就做好了，而且香味浓郁，特别下饭，具体怎么做呢？一起来看看吧。
★★★ 葱香豆腐 ★★★
准备食材：老豆腐1块，葱段2节。
1、大葱切成小葱圈，放在一旁备用。
2、起锅，往锅里加入多一些的食用油，然后再加入少量的食用盐，让食盐均匀地铺在锅底。
3、等油温微微升高到5成热的时候，就可以把整块豆腐放入锅中。
4、用锅铲把一整块豆腐都分切成小块状。我们之前在锅底加入了食用盐，一方面可以给豆腐进行调味，另一方面可以起到隔离豆腐，防止豆腐粘锅的作用，因此我们就可以很轻松的用锅铲把豆腐切成小块，而且豆腐还不会粘锅啦。
5、豆腐全部都分切成不规则的小块之后，继续放在锅里慢慢煎到两面金黄。
6、在切好的大葱圈里加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉以及半碗清水，搅拌均匀。
7、这时候我们锅里的豆腐也已经煎到金黄了，我们就可以把调好的大葱酱汁淋入到锅中。
8、酱汁入锅之后跟豆腐在一起，焖煮两分钟左右，直到豆腐都吸收了酱汁就可以出锅啦。
这样做出来的葱香豆腐真的非常的香，豆腐形成了薄薄的酥皮，内部的豆腐非常的嫩滑，用来拌饭吃真的太下饭了。大葱的香味也完全地融入到了豆腐当中，大家别看这只是一块不起眼的豆腐，但是豆腐里满满的都是浓郁的酱汁的味道。
平时在家里不知道要做什么菜的时候，就可以来这样一道快手的葱香豆腐，既下饭营养又丰富，特别适合全家人一起吃，如果喜欢吃辣一些口味的朋友，也可以再加入一些小米辣一起炖煮，那么这一道葱香豆腐当中又多了一些辣椒的辣味，吃起来也是非常不错的，还没有试过的朋友就赶快在家试试吧。
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