既然冷面可以烤,那烤泡面为什么不可以呢?今天我们就来试试做烤泡面,我相信烤泡面一定不会比烤冷面差。
烤泡面也可以叫做泡面煎饼,先把泡面用热水泡软,4分钟以后捞起来,煮的太软了影响口感。
把汤汁沥干,剪碎一点方便待会摊开。
鸡蛋2个,加入泡面粉包和蔬菜干,搅合在一起。
起锅,烧油,中火下泡面,摊满锅底。
淋入调味之后的鸡蛋液,如果觉得不够厚实,还可以再添一个鸡蛋的蛋液。
保持中小火,把一面煎到金黄焦脆,凝固成一个圆形的煎饼。
再借助一个大盘子,盖上去,给饼子翻个面。不会颠锅只能这样了哈哈。也算是一种小妙招吧。
再送回锅里来,把另一面也烤到金黄焦脆的程度就好。这样做的烤泡面,软中带脆,蛋香味浓郁,快试试看!真的非常好吃。
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