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明日雨水,再忙也要吃6种“养阳”食物,阳气足身体好,健康过春
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随着雨水节气的到来,万物苏醒,春意萌动,这个时节人体内的阳气也随之渐长,向外舒发,所以我们要注意保护阳气,饮食上也要吃一些温补人体阳气的食物。建议在雨水时节,有钱没钱,多吃这6种“养阳”食物,身体阳气足,抵抗力才强。

茴香 —— 猪肉茴香饺子

【准备食材】:茴香 适量,生抽 2勺,猪肉 适量,姜葱 适量,香油 1勺,花椒水 适量、蚝油 1勺、盐 1小勺,

【烹饪做法】:

1、猪肉剁成肉馅,加入生抽,香油,蚝油,盐和姜末,分几次加入花椒水,直到顺着一个方向搅拌上劲为止。

2、茴香洗净沥干,切碎,跟肉馅拌匀后即可开包。

3、和好的面团擀成圆形的面皮,放入肉馅,按照自己的手法包好,蒸着吃或者煮着吃都一样的鲜美。

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牡蛎 —— 牡蛎炒鸡蛋

【准备食材】:牡蛎 适量、鸡蛋 4个、料酒 1勺、蚝油 1勺、姜葱 适量、盐 1小勺

【烹饪做法】:

1、牡蛎放点淀粉,轻轻抓匀,然后用流水轻轻洗干净;

2、鸡蛋打散成蛋液,加少许盐调味均匀;

3、锅内放油烧热,炒香姜末和葱花,倒入牡蛎翻炒到有点焦黄,这时候加点料酒、蚝油调味;

4、倒入鸡蛋液,改小火慢煎一会,先不要急于翻动,等蛋液稍微凝固后再划散出锅。

韭菜 —— 韭菜粉丝小笼包

【准备食材】:粉丝 适量,鸡蛋 4个,蒜末 适量,韭菜 适量,盐 1小勺、饺子皮 适量,蚝油 2勺,

【烹饪做法】:

1、粉丝提前用水泡软切碎,韭菜洗干净,切小段,先拌油(防止出水)。

2、鸡蛋打成蛋液,加入少量的清水和盐搅拌均匀,油锅烧热,下鸡蛋液煎熟后盛出,剁碎。

3、把韭菜、鸡蛋、粉丝混合后放蚝油搅拌均匀;

4、把饺子皮擀一下,放入韭菜馅料,沿着边慢慢收口,凉水上锅,水开后再蒸10分钟即可。

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鲜虾 —— 油焖大虾

【准备食材】:大虾 适量、生抽 3勺、香醋 1勺、料酒 1勺、糖 1小勺、葱姜 适量、蚝油 1勺、

【烹饪做法】:

1、大虾剪去虾须,去虾线,虾清理好后洗净,用厨房纸吸干水分备用。

2、锅中倒入多些油,放入葱姜蒜爆香,倒入大虾煎炒一下,直到虾壳变脆,煎出虾油来;

3、烹入料酒、生抽、蚝油、糖、香醋,然后加入半碗开水加盖中火焖煮5分钟,最后大火收汁一下即可出锅。

蒜苔 —— 蒜苔炒鸡胗

【准备食材】:蒜苔 适量、葱蒜 适量、鸡胗 适量、醋 1勺、生抽 2勺、老抽 1勺、红辣椒 1根、料酒 2勺、胡椒粉 少许、盐 1小勺、

【烹饪做法】:

1、新鲜的蒜苔洗净切丁,鸡胗清洗干净后切或薄片,放入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉搅匀腌制;

2、油热加蒜生姜和葱白炒香,然后倒入鸡胗大火爆炒至变色;

3、加入蒜苔和辣椒继续翻炒(如果汤汁不够,可加入少许清水)最后根据自身口味加入醋还有盐就可以盛出来了。

蜂蜜 —— 百香果柠檬蜂蜜饮

【准备食材】:百香果 10个、碎冰糖 适量、蜂蜜 适量、柠檬 3个、

【烹饪做法】:

1、用食盐搓洗柠檬表皮,洗净后用厨房纸擦干,表皮不能有水,还要用牙签去柠檬核,会发苦。

2、用干净无油无水的刀具将百香果对半切开,用勺子把里面的果肉挖出。

3、干净无水的玻璃罐先放蜂蜜打底,然后放入一层柠檬、一层百香果、一层碎冰糖;

4、以此类推,最后用蜂蜜封口,盖上盖子密封,放冰箱冷藏,喝的时候放入几片柠檬百香果,加入适量水冲服。

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