生活当中很多人在平时特别喜欢吃鱼肉,尤其是随着生活条件的改善,在餐桌上也经常会看到鱼肉的身影。
鱼肉的口感鲜嫩,营养价值高,几乎不含有热量和脂肪,所以受到人们的广泛关注,尤其是鱼肉可以制作成不同的美食,满足不同人的味蕾。
正是由于现在的鱼类较多,而有些鱼肉当中会出现一些有害物质,比如甲醛、重金属等,所以购买鱼肉时应该多加注意。
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常吃鱼肉的3个好处:
预防心血管疾病
鱼肉中的脂肪含量非常少,但是含有大量的不饱和脂肪酸,尤其是欧米伽-3脂肪酸,而这种物质能够避免血小板聚集,有效预防血栓,进而能够预防心脑血管疾病。
保护视力
最近几年,电子产品的种类越来越多,所以造成人们用眼过度,使人会出现近视的问题,而鱼肉当中含有丰富的抗氧化物以及优质脂肪酸,而这些物质可以预防眼睛病变,有效保护视力。
延缓衰老
鱼肉当中含有丰富的抗氧化物质以及维生素e,可以调节油脂分泌,维持皮肤健康的状态,还可以预防胶原蛋白的流失,避免皮肤松弛、衰老。
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请停止吃这4种鱼,可能是甲醛和重金属的藏身处,不妨告诉家里人
不明原因的死鱼
有些人在买鱼时会发现有些小摊贩出售的死鱼价格非常的便宜,但是死因并不明确,如果是自然状态下死亡,食用之后对身体的健康没有太大影响。
如果鱼吃了污染物或其他原因造成的意外死亡,这样体内会含有大量的重金属以及甲醛,进入人体之后容易增加肠胃的负担。
个头大的深海鱼
很多人在买鱼时喜欢购买个头大的,觉得肉质比较多,但是这种个头大的深海鱼当中甲醛以及重金属的含量是比较高的,进入人体之后会造成毒素堆积过多,容易增加肝肾的负担,不利于身体健康。
有异味的鱼
平时去摊贩买鱼时,我们会发现腥味非常的重,而有些生活在污染水域的鱼,表面会存在异味,它们的生存环境非常恶劣,会造成体内残留甲醛以及有毒物质,所以买鱼时尽量不要买有异味的鱼,否则会增加身体患病的风险。
咸鱼
咸鱼当中含有大量的亚硝酸盐,而亚硝酸盐属于致癌物,如果经常食用咸鱼,会增加患癌的风险。
其中的亚硝酸盐进入人体之后会造成血管扩张,容易产生大量的血红蛋白以及氧化物,会增加患癌的风险,经常吃腌制的咸鱼,还会增加消化系统肿瘤的发生风险。
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哪些人不适合吃鱼?
痛风人群
鱼肉肉质鲜美,营养价值较高,但含有大量的嘌呤,经常食用会增加肾脏的代谢负担,还会造成体内尿酸水平升高,容易诱发痛风,所以痛风人群在平时应该少吃鱼肉或不吃鱼肉。
对鱼肉过敏的人
每个人的体质是不一样的,而有些人并不适合吃鱼,因为对鱼肉过敏,食用之后会造成皮肤瘙痒或出现红疹。
出血性疾病患者
对于维生素k缺乏者,血友病患者,血小板减少患者,白血病患者来说,也尽量少吃鱼,因为鱼肉当中的有些物质能够抑制血小板凝结,反而会加重出血的症状。
肝硬化患者
对于肝功能异常的患者来说,由于肝脏凝血因子数量减少,所以会存在出血的倾向,如果经常吃金枪鱼或沙丁鱼,会造成病情加重,因为这类鱼中含有大量的不饱和脂肪酸,所以平时应该少吃。
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