农村自生自灭的野菜，全身香味无比！治血调经通便秘，还是山珍！

　　看了上面这株植物，不知道有没有小伙伴认出是什么东西?其实这是一种野菜，在农村的野外山间，各种各样的野菜不少，它们一般顽强的成长着，不需要任何的化肥农药。而今天小编说的这种野菜，它只在高山地区的房角屋后，自生自灭，是不是觉得很神奇?

　　这种植物就叫做阳荷，而它全身都具有独特的香味，它的枝叶、根茎、花果可以祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，尤其对治疗便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、茎果味道鲜美，含有丰富的维生素、多种氨基酸以及有“第七大营养元素”之称的膳食纤维，是名贵的“山珍”。

　　春季可采其刚出土的嫩芽凉拌或炒食，鲜香可口;夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特，秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉;冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可。经常使用阳荷，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。

　　阳荷的营养价值：

　　阳荷的营养价值较高，每100g嫩芽、花轴中含蛋白质12.4g，脂肪2.2g，纤维28.1g，维生素C和维生素A共95.85g。地下茎风味似姜，根还可以入药。经常食用，具有强身健体，防病祛病之功效。

　　阳荷的食用方法：

　　采食嫩芽、嫩茎和花穗，可凉拌或炒食。

　　在炭火上直接烧或者烤熟后，拌上作料，盐，加点四川麦麸醋，那个味道才叫一个绝，极其开胃。