农村这种果子孩子们不在乎，大人们竟乐坏了！

这种果子，留给我印象最深的就是一个字——酸。看着都有生津止渴的作用，小时候以为望梅止渴的梅是这个青梅呢！下面随51养生网小编一起来看看吧！

青梅，因为酸，应该说特别的酸，反正我是下不了口，小时候都不喜欢。

青梅果实含有的丙酮酸和齐墩果酸等活性物质对肝脏有保护作用，能提高肝脏的解毒功能，增强人体解食毒、水毒、血毒的能力。

因为酸，所以鲜食的很少，主要还是用于加工各种产品。如各种蜜饯、盐水梅、脆梅、梅酱、梅汁、糖青梅、清口梅、青梅酒等等，这些还是很受市场欢迎的。

但是大人们对鲜果却异常的喜欢，用青梅和冰糖泡上白酒，等上两三个月，就可以喝上香醇的青梅酒了。每年家人都会泡一些，时常都会想起老爸泡的青梅酒。