我们当中有多少人能诚实地说，我们从来没有在凌晨三点突袭冰箱。在一种无法控制的对冰淇淋的渴望的怂恿下?这样做一次或两次都很好，但新的研究表明，如果你养成了这种习惯，你就有可能陷入麻烦。
深夜吃零食是一个奇怪的习惯，有很多理论，为什么我们这么多人倾向于在我们的睡前突袭我们的橱柜和冰箱。 一项研究表明，我们对祖先的需求可以解释为什么我们渴望某些类型的食物 - 那些富含淀粉，盐和糖的食物。
这项研究的作者解释说，早期的人类不知道他们的下一顿饭是从什么时候开始的，也不知道他们的下一顿饭是从哪里来的，因此，在可能允许他们的身体储存生存所需的能量的当天晚些时候暴食。
但现在，我们的零食更多的是由快乐驱动的，而不是必需品，因此它们的效果要低得多。研究人员认为，在晚上吃零食和吃得太晚会导致健康问题，比如增加肥胖风险。
这可能不仅与零食的营养价值有关;它也可能与我们的身体是如何工作的，以及我们的生理或内部时钟的功能有关。我们的身体适应了自然的昼夜循环，所以他们告诉我们什么时候应该吃东西、睡觉和活动。
如果忽视了生物钟，健康和幸福也会受到影响。例如，人们发现在正常的清醒和活动时间外吃东西会导致体重增加。
现在，来自墨西哥城的墨西哥国立自治大学的新兴研究表明，夜行者也可能患有糖尿病和心脏病。
由Ruud Buijs教授领导的这项研究表明，我们生物钟的“颠覆”饮食习惯会导致血液中脂肪含量升高，或甘油三酸酯水平升高。这反过来又与新陈代谢和心脏病有关。
研究结果昨天发表在《实验生理学》杂志上。
避免在我们应该睡觉的时候吃东西
Buijs教授和研究小组在老鼠身上做了一系列实验，主要研究血液甘油三酯水平和生物钟对其波动的影响。
在他们的测试之后，研究人员注意到，在正常休息间隔开始的时候，动物们会显示出更高的甘油三酯水平。
如果在正常情况下，当他们的身体处于正常活动状态时，大鼠的血脂肪会急剧增加。
在这些实验之后，研究人员选择移除动物大脑中主要负责调节昼夜节律的部分，这样他们就能知道这是否会影响结果。
在人类和其他哺乳动物的大脑中，视交叉上核(SCN)的任务是保持身体的生物钟，并相互同步。
在科学家们从老鼠的大脑中取出SCN后，他们注意到，无论动物吃什么，它们的甘油三酯水平都不再波动。
因此，研究人员得出结论，如果我们在正常的基础上“打乱”正常的昼夜节律——例如，在夜间进食——我们的身体反应的方式可能会受到影响。在甘油三酸酯水平升高的情况下，可能会导致糖尿病和心血管疾病。
Buijs教授和他的同事们警告说，这种危险的倒置模式在西方化的国家里是相当普遍的(在那里，深夜晚餐是习惯性的)和夜班工人。“所以，夜猫子们，要小心了:最好早点吃。”
“我们可以忽略我们的生物钟，”布伊基斯教授补充说，“这对生存很重要;我们可以决定在一天中睡得很累，或者在夜里逃离危险。
“然而，经常做轮班工作，时差反应，或者熬夜——会长期损害我们的健康，尤其是当我们睡觉的时候吃东西。”（白木清水 207276）
联系客服
