俗话说的好，民以食为天，中华民族至今已经有五千多年的历史，在吃这一方面肯定也是很有讲究的。而随着社会的发展，人们的生活水平也在不断的提高，大家对吃的也更加的挑剔，菜式也是五花八门的。在中国的历史上，菜式肯定已经数不过来了，今天要为大家讲的是三道比较特别的菜，这三道菜可以说非常残忍，但是却受到很多人的喜欢。
第一道：油泼猴头
据传这道菜出现的时间实在明末清初，当时的清兵入关，为了庆祝胜利而发明的。大家应该知道捉妖记吧，里面不就有一个场景是要吃掉胡巴，虽然它不是猴子，但是方法却是一样的。这道菜就是直接用锤子将猴子脑袋敲开，吃里面的脑浆。
这道菜在后来还进行了改进，就是在猴子的脑袋上套上一个类似西游记中紧箍咒的东西，然后桌子上刚好有一个小洞可以露出后头，将猴子的头盖骨去掉之后，直接用勺子吃里面的脑浆，想想都觉得毛骨悚然，还好这道菜如今已经不存在了。
第二道：浇驴肉
听到这个名字大家也知道有多残忍了，据说这道菜发明的时间为北宋，是一个屠夫发明的，具体就是将驴绑起来，然后直接端上热汤，顾客想要吃驴的哪里，就直接用热汤浇在哪里，等肉熟之后，在割下来，和古代刑罚的凌迟差不多。因为他们觉得这样的驴肉是最鲜美的，但其实很多人看都不敢看，更不用说吃了。
最后一道：风干鸡
风干鸡，这道菜还有一个名称叫做刘皇叔婆子鸡，据说发明的时间在三国时期，是刘备的老婆孙尚香发明的。它的做法非常苛求，对厨子的要求特别高，厨子的手快要快。风干鸡是将鸡里面的内脏全部取出，然后在里面放上作料，将伤口缝合之后放在通风的地方风干，这也就是名字的来源。
如果仅仅是这样，那么或许这道菜就算不上残忍了，可是在上面说的整个过程中，鸡都处于活得状态，也就是直接进行拔毛，去内脏。想想都觉得残忍，鸡在这个过程中是极度痛苦的。这道菜至今仍然存在，而且还非常受欢迎，从三国时期算起，至今已经有两千多年历史了。
大家对于这三道菜有何感想呢？或许除了最后一道菜，其他的两道我是不敢吃的。
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