小编我是个地地道道的吃货，不仅喜欢吃还喜欢做菜!我的梦想就是吃遍天下名菜，现在年纪三十有五了，梦想完成了一半了，当然都是付钱完成的(厨艺还在修炼中)!最近在网上看到一道名菜《泥鳅钻豆腐》，觉得肯定好吃，我决定自己来烧这道名菜!
这道菜我是在电视里面看到的，后来特意百度了一下，确实是一道宴席必点的名菜!为了看清楚泥鳅是怎么进豆腐的，特意用了一个透明的锅盖!
准备食材：泥鳅250克，豆腐250克，生姜拍碎!泥鳅我特意提前2天就买回来了，清水加盐喂养泥鳅2天，去腥味和泥土!一切准备好了，就等下锅了!
说说我的步骤：先在锅里加入了半锅凉水，放入豆腐和泥鳅!开火慢煮，但是这个结果和我想要的不一样啊! 我当时还特别的期待，这泥鳅是怎么样钻进豆腐里面的呢?我的想法是水慢慢的加热，但是这豆腐里面是冰凉的啊，这泥鳅受不了肯定会钻进豆腐的，所以才有《泥鳅钻豆腐》这道名菜的由来啊!
我的这道菜好像失败了!我用的透明锅盖，在外面看的清清楚楚，泥鳅从活蹦乱跳到被水烫死也不钻豆腐!豆腐还是整块豆腐，泥鳅还是在外面!这是这么回事呢?然道我的做法有误吗?
