“人造肉”月饼来了！概念股齐飞，是产业变革还是风头炒作？
中秋节即将到来，五花八门的月饼成为市场的宠儿。然而，今年这一市场却格外新鲜，“人造肉”将借势正式登陆中国市场，“人造肉”月饼未面世先火。
据悉，这款月饼采用和上海鲜肉月饼同样的制作工艺，不同的是月饼馅料一点动物肉都没有，全部来自豌豆分离蛋白。
这口月饼还没吃进嘴，就引发了网友热议。人造肉月饼到底好不好吃？“人造肉”月饼的到来是否会冲击传统月饼市场？
该消息源于国内“人造肉”行业龙头双塔食品发布的公告，公告称，双塔食品与国内人造肉行业企业珍肉(北京)食品科技有限公司一份合作：双方将在植物蛋白肉项目建立全面、深入的合作关系。
双塔食品方面表示，近期经过持续合作研究，公司研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品。
珍肉食品创始人兼CEO吕中茗对媒体表示，目前“人造肉”月饼还没有大规模进入市场，公司会谨慎选择高端消费者进行体验，整个产业仍在起步阶段。吕中茗还透露：“除了月饼之外，公司后续还将与渠道合作推出‘人造肉’的火锅和肉夹馍，时间大概会在年底前，对标高级肉。”
业内人士认为，中国“人造肉”的相关产业已出现萌芽，但产业化产品落地还需时间，此次部分公司选择在季节性较强的月饼上实现落地，也是对市场接受度的进一步考察。
在业界，“人造肉”通常被称为“植物肉”或“植物蛋白肉”。
“人造肉”可细分为三个品种：传统素肉制品；植物肉，以植物组织蛋白(大豆、豌豆)为基础，从口感上更接近肉；细胞肉，以动物肝细胞为起点，通过干细胞分化，让动物肌肉组织生长，从而获取肉，是一种肉的新的生长方式。
虽然“人造肉”未真正面世，但已引起市场关注和资本追捧。
今年5月2日，有“人造肉第一股”之称的Beyond Meat正式登陆纳斯达克市场。Beyond Meat开盘后价格为46美元，较发行价25美元溢价84%，收盘时上涨至65.75美元，较发行价涨幅为163%，创下了金融危机以来美股IPO的最佳表现。
人造肉在中国资本市场引发热潮，与Beyond Meat上市的成功有很大关系。在美国，特别是北美市场，整个植物产业领域的累计投资额超过170亿美元，整个投资并购共超出223笔，可以看到植物产品在欧美一级市场投资处于火爆的情况。
而在国内A股市场，人造肉相关概念股也是涨幅惊人。早在今年5月份，双塔食品、哈高科等就相关概念股就已大涨。
但当时A股人造肉概念的爆炒只是停留在概念上，并未有任何一只真正的人造肉标的，且丰乐种业、维维股份、海欣食品、交大昂立等概念股均在撇清与人造肉的概念，双塔食品是少数承认涉及“人造肉”的公司之一。
随后的6月10日，双塔食品在投资者互动平台上表示，公司所生产的豌豆蛋白产品可以用作生产人造肉的原材料；6月27日公司又在互动平台上表示，公司已经开始进行人造肉研发，今后人造肉的研发、生产和销售将会成为重点工作之一。
如今看来，双塔食品也是第一家有人造肉产品落地的A股公司。
值得注意的是，从A股人造肉概念股股价表现来看，双塔食品也是其中最为坚挺的个股，股价不断创出年内新高。
具体看来，双塔食品在5月初的9个交易日内收获6个涨停，此后又在人造肉行情推动下多次出现上涨行情，从5月6日至今，公司股价区间最高涨幅达到150%。
谈到人造肉的前景，机构分析师给出了积极的看法。
国盛证券分析师汪玲此前表示，国内人造肉当前主要作为肉制品添加物，与动物蛋白配合食用，提高肉制品口感。“近年来伴随生活水平改善和提高，人们对健康、环保意识的提升，消费者开始接受人造肉这种新型食品，其认为人造肉在国内高线城市具有较大发展空间。”
风险提示：投资有风险，入市需谨慎，文中所提板块、个股均只作为逻辑分析与技术交流之用，不作为操作建议，据此操作风险自担！