夏天到了，各种新鲜蔬菜瓜果也陆续上市，这时候当季的食物非常多，像黄瓜、丝瓜、南瓜等都是当季蔬菜。这些蔬菜人们大多认为只是其果实可食，却不知有些蔬菜的叶子、花、藤茎都可食。比如丝瓜，丝瓜是一种我们大家常见的蔬菜，可以说很多人都知道其果实营养丰富，一般我们会用丝瓜做汤喝，或者是炒着吃。每当丝瓜开花的时候，整个藤蔓就挂满了黄色的小花，乍一看，还挺美的。但谁知道丝瓜花也是一种可以食用的物质，并且还可以入药是一种出色的中药材。
丝瓜花是植物丝瓜的花蕾，它含有大量的天冬氨酸和精氨酸以及天六冬素，平时可以当蔬菜供人类食用，也能入药，可以用于人类一些常见病的治疗及保健作用。
丝瓜花，特别是新鲜的丝瓜花，属于寒性，不但有清热解毒的功效，夏天来了，谁还不上点火，摘两到三朵丝瓜花，把丝瓜花，用清水冲一冲，然后，用水煮八分钟到十分钟，然后，放凉了以后，可以当做凉茶饮用，对于喉咙肿痛，眼睛赤红，是有明显的改善效果。
丝瓜花中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜花有“美人花”之称。其中含有大量的天然花粉或一些活性成分，人体吸收这些物质以后能滋养系列的结果，而且能防止色素在皮肤表层堆积，还能减少自由基对人类皮肤细胞的破坏，它不单能维持皮肤健康还能防止色斑和皱纹生成。
丝瓜花中还含有一些黄酮类化合物和一些维生素e它还含有多种氨基酸和一些天然多糖，这些营养物质都能提高人体组织细胞活性，能阻止自由基生成，可以减少自由基对人体组织细胞的伤害，经常食用可以延缓衰老，能让人体保持年轻健康的状态。
丝瓜花还有药用价值，丝瓜花不仅可以清热解毒，还可治疗肺热咳嗽以及喉咙痛，治痔疮。丝瓜花平时可以用于人类肺热咳嗽的治疗，同时它对气喘胸闷等不良症也有一定的调理作用，平时治疗时可以把丝瓜花加蜂蜜再加清水一起煎制，煎制以后一天中可以服用多次，能让症状很快减轻。
丝瓜花还能治疗人类的肿热毒疮，平时治疗时可以把丝瓜花五钱加铧头草五钱一起捣碎制成泥状，然后直接外敷在患处，每天换药一次就可以。
丝瓜花的吃法也很多，一般有凉拌、炒食、做汤、面食或泡茶喝等做法。如泡茶喝，可将丝瓜花洗净，放入容器内，沸水冲泡，盖上盖子浸泡15分钟，加入蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用，对身体有很好的保健养生作用。
你吃过丝瓜花吗？它的做法你知道多少呢？
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