怎样判断食物的酸碱性

人的食物分为酸的和碱的两种。许多人认为味道酸的食物就是酸性食物，吃太多的酸性食物会使人变成酸性体质，这种体质常常与肿瘤、内分泌疾病密切相关。不止如此，有人说食物的酸碱性质决定了男孩和女孩，还会影响孩子的生长发育！那么食物到底分不分酸碱呢？食品的酸碱性真的可以改变体质吗？

怎样判断食物的酸碱性？

含氯硫磷元素的食物是酸性食物，如肉类、蛋类、水产品、动物食品等；含钾钙质的食物是含钾钙质的食物，如蔬菜、水果、豆类等，在体外燃烧后变成灰分。

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食品进入人体后，不同的组织产生不同的代谢变化，从而产生非常复杂的结果。食物在消化吸收过程中还会受到人体组织和体液的影响，因此很难用酸碱来鉴别。

人体内有强大的体液、肾、气和消化系统，可以调节人体的酸碱平衡，因此吃酸或碱性食物来改变人体体质是不科学的。

水分酸碱吗

根据最新发布的中国居民膳食指南，人们每天要喝1500~1700毫升的水，目前市场上的饮用水有很多种：碱性水、苏打水、碱性水、汽水、电解水、离子水、双蒸水等。但专家告诉我们，喝碱性水和汽水对酸性体质没有什么影响。

人体缺水的预警信号：便秘，尿变黄，口干舌燥，皮肤松弛且缺乏弹性，头晕，头沉，头痛，身体有异味，疲劳，心慌，感觉过热

水烧开后晾凉至35℃至40℃，这样的水最安全，解渴最方便。每两小时需要喝150-200毫升的水。

人体缺水的症状：皮肤无弹性，暗淡无光泽，脸上易长痘痘或痘痘，容易疲倦，困倦，稍作运动就感到疲倦，情绪不稳定，易怒，牙龈出血频繁，外伤口愈合缓慢，易淤青，胃肠，肝，肾功能不佳，经常便秘，爱吃甜食，口中常有臭，汗足，四肢易冷，夏季易受蚊虫侵袭，免疫力差，易患感冒，晚上睡眠不好，早晨起来精神不佳。

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酸碱性体质本身就是伪科学，任何一个部位都无法覆盖整个身体的一个酸碱度，各个部位的酸碱度是不同的。

人体体液 PH为7.35—7.45，<7.35酸中毒，碱中毒>7.45

酸毒与碱毒与酸碱体质无关。由于肿瘤产生一种所谓酸性组织的改变，而非由酸性组织引起的肿瘤，肿瘤组织导致周围组织酸化。

不要迷信越碱越好，我们的皮肤是弱酸性的，有利于抗感染，女性阴道是酸性的，可以减少感染的危险。

人类体内的酸碱不能通过饮食等方式进行调节；人体的消化系统、排泄系统和呼吸系统都能精确控制酸碱平衡；正常人体内的酸和碱永远处于一种动态平衡状态。