爱酒，不仅表现在喜欢喝酒，爱酒之人更喜欢科学研究酒。酒的历史文化源远流长，酒中趣事更是数不胜数，记住这些，让我们的酒桌有谈资！
我们现在使用的酒封软木塞发明于17世纪，而在那之前，法国人是用沾满食用油的布条塞住瓶口，防止酒液外漏的。古时候酒品运输最普及的方式是用动物的皮(猪皮、羊皮)，人们会把皮洗净晒干后来装酒，轻便易携带。一瓶起泡酒平均会产生4,900万个小气泡，而一瓶香槟平均会产生2.5亿个气泡，香槟贵也是有道理的。翻阅古书，我们可以看到各种各样古书都有记载猴子喝酒，甚至有的猴子还会自己酿酒。明朝专家学者《蓬栊夜话》中记述'庐山多猿猱，春夏季采杂百果于石洼中，斟酌成酒'，说的便是知名的“猴儿酒”。猴子收集的果子堆积在一起，最底层的果子历经顶层果物挤压裂开，造出果浆。顶层果物隔绝气体，造成果浆与粘附在一般果物外皮的天然的酵母产生反应，发醇成酒。每一个人的血液里始终都有酒精，因为我们的消化道内置发酵作用，身体自身就产生了一个小型'发酵设备'，因而就算滴酒不沾，我们每200ml的血液中也会带有0.01至0.03mg的酒精。胖子比瘦子更容易醉，是由于瘦子的全身肌肉水分含量比胖子高，而高水分含量的全身肌肉能更合理地消化吸收酒精，进而防止人的大脑遭受危害，更不容易醉倒。
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