【图文】蚝油生菜的做法大全,怎么做如何做好吃

 

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  1. 生菜一斤洗干净。

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  2. 葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。

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  3. 生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。

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  4. 烫熟的生菜沥水装盘。

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  5. 热锅下油，爆香葱白蒜末。

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  6. 倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。

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  7. 熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。

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  8. 拌拌就可以吃了。

蚝油生菜做法小贴士

1生菜脆嫩爽口，带有一丝甜味，很好吃。不需要放盐，减少盐的摄入。

 

2生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。

3注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好.

 

4因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。

 

5生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

 

6无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。