木耳炒鸡蛋

• 鸡蛋 适量
• 木耳 适量
• 剁椒酱 适量

• 1.
  
  将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
• 2.
  
  将木耳泡发后切成小块；大蒜切片。
• 3.
  
  锅内热油，五成热时倒入鸡蛋，用锅铲迅速划散，待一凝固后即盛起备用。
• 4.
  
• 锅内热油，五成热时放入蒜片煸出香味，然后放入剁椒煸掉生涩味。
• 5.
  
• 接着放入木耳，调入少许的糖炒匀。
• 6.
  
  最后放入鸡蛋翻炒均匀，关火，撒入葱花炒匀即成。