煮豆浆时为什么一直要糊掉

jiebingljt  |Lv4|被浏览30次|来自问答电脑版

检举|2013-06-16 6:18

我还是用小火煮的,今天刚买了个奶锅没想到刚把那红豆搅拌好的红豆浆放进电磁炉煮而且还是用小火然后还一直搅但是还是糊了,而且新买的锅底都黑了，看了我都头疼，怎么洗，请懂的人帮我想一下要怎么煮才不会焦

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检举|2013-06-16 13:35

你用的是薄薄的不锈钢锅。这种锅热传导差，电磁炉发热原理是利用涡流使锅底直接发热，不锈钢热导差，锅底又薄，用它烧水还行，煮豆浆难免糊掉。换个复合底的电磁炉专用锅就好多了。不锈钢的压力锅也比较好，不要加盖。电磁炉加不锈钢锅煮东西就是这德行！