又有一对90后夫妻毕业后摆摊做生意火了,做的是卖油条的生意,年收入能达到30万。这让大学毕业后干着本专业的活,朝九晚九工资还不高的人情何以堪呐,只有眼红的份儿了!
做生意人人都可以做,尤其是做餐饮美食的生意。但是为什么有些人做餐饮生意一做就火,有的人怎么做都失败呢?除了选址和服务,最根本的还是食物本身受不受欢迎。俗话说得好,酒香不怕巷子深,上面提到的那对夫妻,也是通过用心的经营和运营,收获了一大批远道而来的食客,想必他们家的油条,一定是有某种独特的味道,也是难以复制的。
也不用想着去复制别人的味道,如果能自己研究出一种专属的美味,那也是很容易就能受到吃货们的欢迎的。下面我就给大家推荐一个做油条的方子,学会了你也可以去摆摊,年入30W,那都不是事儿!就算不开店,平时有空做给自己和家人吃,也是美滋滋~
By沙小囡
准备食材:普通面粉350克,酵母粉3克,油15克,纯牛奶200克,盐3克,糖霜适量,食用油700毫升。
在面粉中加入15克油,3克酵母粉和3克盐,拌匀后再加入纯牛奶。纯牛奶的加入量要根据面粉的吸水情况来决定,要以和的面团不软也不粘手为准。
搅拌成雪花状,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏醒发一个晚上。发好的面变成原来体积的2倍,按压起来不会回弹。
在面板上撒上一层薄粉,发好的面不要揉,直接在面板上搓成圆柱形,然后按扁,厚度办半厘米左右。
切成宽约2个手指头宽的长条,将两个叠起来,然后用筷子在中间向下压一下,压出一道印子。
再次盖上保鲜膜,醒发15分钟,然后拿出来,用手捏着两端拉一下,稍微拧一下。
锅里烧油,烧至5成热,下锅炸制,过程中用筷子不停翻动,让油条受热均匀。
炸成金黄色捞出沥油,装盘后趁热撒上糖分即可。
蓬松酥脆,极品美味,下一个网红油条就是它!
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