记住这些步骤你就可以做出好吃的面包

上次写过一篇关于没有配方也可以做出面包的文章，那么问题来了，我有配方应该怎么做呢？面包的配方有很多种，不可能每一种配方都有一个做法步骤的，它也是基本根据一个统一的步骤操作的。接下来我们来讲一下。

当你拿到一个配方后，应该怎么操作。

1 如果是用机器的情况下，注意要慢速搅匀，快速搅出面筋。如果用手就得慢慢揉了，比较累。

2咱们把面筋分为七八成和十成

七八成:拿出一小会面团上下移动，左右拉伸半透明多，不透明少，用小拇指刺破薄膜边缘有毛刺

十成：有弹性，有延展性，有伸缩型，同样是拿一小块面团上下移动，左右拉伸薄膜完全透明，刺破边缘光滑没有毛刺

3面团做好后醒发10到15分钟才开始做面包

记住上边这些，手法和面团的样子。接下来我们来介绍步骤。

1把粉状物先放到一起，比如面粉，奶粉，改良剂，酵母盐之类的粉状物

2依次加入牛奶，鸡蛋和水，这个每个配方的的液体可能不一样，有的可能没有鸡蛋，或者没有牛奶，总归步骤是一样的

3然后慢速搅匀，快速打至面团七八成（记住上面的手法和薄膜的样子，边缘有毛刺）

4然后加入黄油慢速搅匀，快速搅出面筋十成