白露，诗意般的名字。
四季轮回里，
有一白露，落入怀中，
掸开灰色乏味的生活尘埃，
化成小诗一朵。
于是，广漠的世界里，
有了欢喜的一隅。
露是秋凉的信使，白是秋天的色彩
白露的内涵可不简单。
中国文化中，最早的哲学理论，便是五行理论。
从它诞生起，万事万物便都有属于自己的声色触味属性。
《月令七十二候集解》中便已点明“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。
意思是说白露是农历八月的节气，八月是秋季的第二个月，称为仲秋。
按照五行的说法，秋天是属金的，因此我们常说金秋，这个“金”可不是金黄色的意思。
五行对应颜色，金为白色。
有个词叫“金风玉露”，金风就是秋风，玉露就是秋露。
金风起，秋露凝，蝉鸣声稀，又到了季节转换的零界点。
阳气通常在夏至达到顶点，物极必反，阴气也在此时兴起。
到了白露，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为白露。
此“白”，既是颜色，也囊括了“金”字的五行内涵。
“白露秋风夜，一夜凉一夜”，再迟钝的人在此时也能感受到天气的变化了。
伤春悲秋 不如品白露味
微凉的秋，总是无法摆脱一份悲凉与无奈，似乎要与一切曾标注为“夏天”的事物告别了，不少人不免觉得惋惜。
不必惋惜，白露时节，自有它的珍贵之处。
此时，不如放松思绪，品尝一下属于白露的独特滋味——秋露。
古人对露水有着很特别的感情，将甘露视为祥瑞之兆，认为“天下升平则甘露降”，甚至有很多帝王直接以甘露作为年号：
如汉宣帝刘询——汉武帝曾孙的第6个年号；
三国时期曹魏的君主魏高贵乡公曹髦的第二个年号；
以及十六国时期前秦政权前秦宣昭帝苻坚的第二个年号。
甘露还是一种高级保健品。
如《庄子》里讲藐姑射之山上的神人“不食五谷，吸风饮露”；
杨贵妃每天清晨都要享用花瓣上的露水，因为露水有美容的功效，可以使皮肤细腻、富有光泽；
还有更玄乎的，说甘露是延年益寿的圣品，引得历代帝王争相追捧。
民间百姓在白露时节，喜在晨起收集露水。《本草纲目》上说，露水“煎如饴，令人延年不饥。”
辛苦集来的露水，会用来酿酒和泡茶。
— 酒 —
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白露酿酒香愈冽
白露正直收获的时节。
农家人收了谷子，收集了甘露，便顺势而为，将二者合而为一，用来酿酒。
这种酒通常是用糯米、高粱等五谷酿制而成，略带甜味，故而称为“白露米酒”。
他们相信，在一年中最具诗意的节气酿出来的酒，必定芳香清醇，余香盈齿。
特别是埋藏了几十年的程酒，清香扑鼻，后劲极强。
辛苦劳作了一天，邀三两好友，温一壶白露酒，就着明月清风饮至半酣，吟着玲珑诗句，醺醺然沉醉诗乡。
诗以拾趣，酒以忘忧，人生就是要“诗酒趁年华”。
— 茶 —
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白露烹茶尤清绝
甘甜的白露，与秋茶也是绝配。
“一杯拂燥，两杯明心，三杯忘归”。
乾隆曾发明“荷露茶”，他命人晨起，捧着瓶缶，为他一滴一滴地汲荷叶上的露珠，拿来煮茶。《荷露煮茗》诗前就有小序云：水质以轻为贵，越轻就越宜于烹茶，饮了可以“蠲疴益寿”。
白露时节采的茶是晚秋茶。
茶中沁入了白露的诗意，它既不像春茶那般鲜嫩不经泡，也不像夏茶那般干涩味苦，而是有一种独特的甘醇清香之味。
茶汤入口，有着秋高气爽的开阔，也有着历经春夏磨砺后的甘醇，尤其受老南京人的青睐。
不知现代还有多少人有这份闲心集白露水泡茶。
如果你想试试，建议可以看把金属质地的盆放在窗外，第二天早起会有惊喜！
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