榛子怎样去壳

(2014-01-03 14:32:17)

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榛子怎样去壳

榛子是东北特产，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品之一，有“坚果之王”的称呼，与杏仁、核桃、腰果并称为“四大坚果”。

榛子外壳坚硬，怎样去壳也是一道难题。用牙咬实在不好，用榔头敲钳子夹也很费时费事，破碎率高，弄不好还伤了手指！

年前孩子买回来一大包榛子，面对如此美味逼得我不得不认真探索榛子去壳这一让人头疼的难题。几经试验终于找到一个办法，朋友们不妨一试：

找一个塑料袋装入两三把榛子，摊平后用菜刀平拍一遍。然后把榛子仁和壳分拣出来。其余未破的继续再拍打就是了。

这个方法简便易行，去壳效率提高十倍以上，破碎率也较低。过年了，和朋友们一起享受吧！

我吃榛子有诀窍：轻轻一咬就开，关键是一定要把榛子竖起来，横着咬不动！朋友不妨一试