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时间过得好快，转眼已是春天。暖风一吹，万物复苏，春心萌动，连同嘴巴一起都跟着寂寞了起来......
好在，它来了。
绿色的，圆滚滚的“肥美绿团子”，将春意揉进其中，伴着软糯的口感，抵抿于舌尖。
又到了吃青团的时候！
青团，是每年三月的舌尖记忆。
柔软细腻，温热甜润，一口咬入青团的玉纱良颜，一口嚼出青团的风味无穷。
青团里，有你我，有春天。
纤纤面料，细细包裹，但今年给大家推荐的2款青团/粿：和往年比，可能长得有点“奇怪”，甚至颜色也不一样。
不是翠绿的，不是嫩绿的，它是如远黛青山一般的颜色。
颜色偏黑偏深，能明显看到艾草，而且艾草味很浓~
正如清代美食家袁枚在《随园食单》中写的关于青团的做法：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”
新鲜采摘的嫩艾草，清洗、搅碎、捣烂入团，再与水磨粳米粉搅匀拌和，抟成半个拳头大的圆团，往里面包入各种甜、咸馅料，上蒸笼蒸熟。
这种传统的做法，让米团自带青草清甜，保留了春天的味道。
艾草有季节性，清明节前的细嫩且艾香足，用来制作尤佳。它苦燥辛散，《本草纲目》中有记载，能逐寒湿、止冷痛，在初春吃很适合。
比起使用艾草粉、色素给青团上色，这种做法让无数身居异乡的人回想起了儿时制作青团的记忆，连同熟悉的味道一起，让人魂穿故乡~
除了皮，能让人们称赞一口“地道”的原因，还在于它的馅儿！
既有老少皆宜，百吃不厌的豆沙、芝麻：
还有当地人偏爱的咸口-雪菜笋丁，鲜笋正当时，雪菜老坛腌制，一口下去，艾草香的甜皮口感劲道，加上咸香辣入味~
口感丰富，搭配很妙，脆的糯的，咸的鲜的，尝过的人都会感叹一句太好吃了。
一共2款传统手工青团。
物喜 有艾青团、逢食艾青米粿，均采用传统工艺，师傅纯手工制作，采摘新鲜艾叶“染色”。
来自田野，让你把春天的诗意，春天的味道吃进嘴巴！
