手工玫瑰苹果果酱

因为喜欢尝试做不同的美食，于是家中的食材种类越来越多，天气渐渐炎热，一些食材必须分类存放冰箱，原本硕大的双开门冰箱，被这些蜂拥而至的成员们挤满，（庆幸当初坚定不移的选择了大冰箱）为了解决这“蜗居”问题，我必须为冰箱减负，于是，这箱圆滚滚的大苹果被我盯上了，加上玫瑰花，玫瑰苹果果酱！

准备材料：苹果2个，冰糖150G,玫瑰花10G,青柠檬1个。

STEP1:苹果洗净去皮去核，用料理机打成果泥，放入玻璃盆；

STEP2:将青柠檬取汁和冰糖放入苹果果泥中，搅拌均匀，将玻璃盆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏；

STEP3:冷藏一夜，每隔3小时左右取出搅拌一次；

STEP4:冰糖全部融化，将果泥混合物倒入铜锅中小火加热，一定要随时搅拌，煮开后如有泡沫需捞出；

STEP5:将一半的玫瑰花用80ML的热开水浸泡，煮至果酱浓缩到2/3的时候，加入玫瑰花水。煮至果酱浓缩到1/2的时候，加入另一半已经撕下的玫瑰花瓣（玫瑰花若煮太长时间会影响味道，所以不用在一开始时就加入）。继续熬煮到103度左右熄火。

STEP6:趁热（高于85度）装入已经消毒的玻璃瓶，倒置密封。

玫瑰花甜美温柔的气息，配合酸酸甜甜的苹果，清新养颜，女孩子们应该都会喜欢

拌入酸奶、配上面包、放入烘焙甜点，很美好啊~拿着这枚雕花古董小勺，更美好啦~