老叶叫叶其昌，是省花卉协金鱼专业委员会的秘书长，市园林局花木公司新店金鱼场负责人。这里的金鱼多次参加国内外展评，屡获殊荣。在最近结束的第七届中国花卉博览会（北京展区）上，又为福建展团夺得2金4银1铜。近日，记者探访了这个规模不大，却保留了福州品种最多传统金鱼的金鱼场。
每天看管300口金鱼池
新店金鱼场位于新店原拖拉机厂附近的一条小路上，是一个夹在建筑工地与菜地间、占地仅7亩的简易鱼场。300口八九平方米大小的鱼池一口连着一口，一路延伸下去。清洌的池水里，悠游着五光十色、色彩斑斓的金鱼。这些鱼个头肥大，大的有十七八厘米长，颜色艳丽，品种特征突出，在市面上还真罕见。
“这鱼怎么养得这么好？”“这需要场地、阳光、空气、饵料等各方面条件。要是放在玻璃缸里养，不可能养得这么好。”
老叶顺手从池中的网箱里捞上一尾黑色的、弓背翘尾、头上一堆赘肉、足有半公斤重的金鱼介绍说：“这是获金奖的黑兰寿。”又捞起一尾色彩缤纷、尾巴像张开的蝴蝶翅膀的鱼说：“这是五花蝶尾，获银奖。”
说起获奖的金鱼，老叶如数家珍：金奖缤纷兰寿，银奖红白蝶尾、红白兰寿、紫兰蝶尾，铜奖紫望天球……
老叶介绍，这里养着三四十个品种的金鱼。除了近年从国外引进的兰寿、琉金外，其余的都是福州传统园林金鱼了，像蝶尾、高头类、鹤顶红、虎头（寿星）、水泡眼、望天球等。老叶说，由于价格低，目前这些传统金鱼在市面上越来越少了。
养鱼这活儿很累人
叶其昌和三个帮手每天要给鱼儿喂食、换水，没有节假日，有时连正月初一都要在鱼场泡着。长期以来他习惯每天上午六七点就来到鱼场。
养鱼是季节性的活，淡季时（从年底到来年3月金鱼产卵），上午只要忙四五个小时。到了旺季（即3月至5月），是孵化、育苗期，要繁殖，要挑选鱼苗，最忙时一天要干12个小时。养鱼是件很累人的活儿。长期的露天作业，使老叶脸色黝黑。
记者采访时，老叶已忙完上午筛选种鱼、换水、喂食和鱼池消毒等活儿。“选好种鱼，再按比例搭配公母鱼，将三五十尾放入同一池中养，保证性成熟同步。”
夏天挑鱼苗工作最繁重，有时一天下来，老叶眼都挑花了，背都直不起来。但老叶对金鱼痴情不变。“养了几十年的鱼，对它有感情了。闲时都会捞上来欣赏一番，心里很舒服。”
许多福州传统金鱼濒临绝种
老叶今年50多岁，10多岁开始养鱼。“文革”时他和哥哥在湖东路家里养了三四十缸金鱼，补贴家用。
小时的兴趣，竟成就了他日后的饭碗和事业。1985年初，市园林管理处（市园林局前身）花木公司组建这个金鱼场，就将他从市糖烟酒公司调来养鱼。1988年他受聘成为鱼场负责人至今。养了40多年的金鱼，老叶见证了福州金鱼发展的起起落落。
老叶告诉记者，解放前，福州洋头口一带是金鱼养殖场。到上世纪八九十年代，洋头口的金鱼场消失了。西湖金鱼历史也很悠久。上世纪50年代初，市园林管理处将解放前养鱼很出名的邹家父子召进西湖养金鱼。
文革结束，市园林管理处恢复养金鱼，有了西湖官家村（金鳞小苑）、旧动物园和新店三个金鱼场。“福州的园林金鱼在全国负有盛名。每次国内外鱼展，我们有参展，都会获奖。我们还在新加坡举办了两届中国金鱼展。”老叶回忆说。
后来，西湖金鱼场划入福建博物院，旧动物园金鱼场也没有了，现在只剩下新店金鱼场了。如今最后这块阵地也将消失。这里将拆迁建新店村民安置房，金鱼场的场地没了着落。“目前园林系统的金鱼展示场所只有动物园门口的12个鱼缸。”老叶说。福州金鱼老行当的现状令老叶忧心忡忡。城市扩张使原本就为数不多的金鱼场被“挤”掉了不少；金鱼市场供过于求。
河南金鱼是池塘养的，论斤卖，对福州金鱼的价格冲击很大；日本兰寿卖得好，大家一窝蜂去养；有些鱼不赚钱，没人养，使许多福州传统金鱼濒临绝种；受金融危机影响，金鱼的饲养成本提高，而金鱼的价格还停留在10多年前的水平；养鱼是露天作业，很辛苦，许多养鱼人的后辈不愿从事这一行业，金鱼养殖后继乏人。
“蝶尾、高头、鹤顶红、虎头（寿星）、水泡眼、文鱼、丹凤等福州传统鱼现在养得越来越少，有的甚至都已绝种了。”记者临离开金鱼场，这位养了一辈子金鱼的人动情地说：“如果任由福州传统金鱼消失在我们这一辈人手中，就太可惜了。”
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