芒果奶昔
准备材料：
芒果1个、原味酸奶100g、凉开水100g
制作步骤：
1.将凉开水倒入冰格，放入冰箱冷冻室；
2.冷冻2小时以上，即可凝固成冰块；
3.芒果去皮、去核，切成大块；
4.将芒果块放入搅拌机；
5.加入酸奶和冰块；
6.一起打碎，搅拌均匀，表面撒少许芒果果碎即可。
温馨提示：
1.冻冰块需要用凉开水，不要用自来水；
2.芒果的用量可根据自己的口味调节，芒果越多，味道越浓；
3.酸奶可用牛奶或炼乳代替；
4.如没有冰块，可用白糖冰棍替代。
酒酿蛋花
这款酒酿蛋花是我最喜欢的早餐之一。通常做一次酒酿我可以吃一周，早晨哪怕起晚了，舀两勺酒酿，打个鸡蛋，再加几颗红枣，撒一把枸杞，煮2分钟，就可以吃到热乎乎的早餐了，方便有营养，是我的大爱。
酒酿的营养价值可高啦，米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者的补气养血佳品呢。热衷养颜的姐妹们，时常来一碗酒酿蛋花，保准不会让自己失望滴。
准备食材：
A：白糯米500g、安琪甜酒曲4g、凉开水少许
B：酒酿150g、温水150g、鸡蛋1个、红枣5颗、枸杞适量
制作过程：
1.糯米洗净，放水没过米2厘米，浸泡半小时；
2．将糯米蒸熟，晾凉；
3．在消毒后的玻璃盆中撒一层酒曲，铺一层糥米，再撒一层酒曲，铺一层糯米，如此反复直到将糯米全部放入盆中，在糯米表面再撒一层酒曲。然后将糯米中间挖一个洞，放入一些酒曲，最后在糯米上均匀撒一些凉开水；
4．将酸奶机调节到制作米酒的功能，设置时间为30小时；
5．做好的酒酿，可放入冰箱冷藏，延缓发酵速度，在一周之内吃完；
6．吃时取适量酒酿，加入温水，煮开后打入一个鸡蛋，用筷子搅散，加入红枣和枸杞，关火就可以吃啦。
温馨建议：
1．制作酒酿的所有器具必须提前用热水进行消毒，否则容易使酒酿变质；
2．制作酒酿时，可以仅在中间的洞中放入酒曲，但我喜欢一层米一层酒曲的铺法，为了让酒曲与米混合更均匀；
3．铺好糯米和酒曲后，我习惯加入少许凉开水，这样使析出的酒酿原液更多，酒味稍淡一些，且吃时可以少加些水。如果不提前加凉开水，酒酿会更浓，吃时需要多加水，两种做法都可以，选择自己喜欢的方式就可以啦。
酒酿的营养价值：
1．酒酿营养成分与黄酒相近，乙醇含量低，但可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出许多。
2．酒酿含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升酒酿中赖氨酸的含量比葡3.萄酒和啤酒要高出数倍，为其它营养酒类中罕见，被人们称为“液体蛋糕”。
4.酒酿具有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。
蜂蜜柚子茶
准备材料：
西柚瓤750克、冰糖350克、蜂蜜300ml、清水1000ml
制作过程：
1.冰糖加水熬化。
2.加入柚子瓤大火烧开转小火熬煮。熬煮过程中要用勺子搅动，以免糊底。
3.熬至柚子茶粘稠时关火，放凉，加入蜂蜜拌均。
4.装入密封罐保存。
我做的柚子茶是用红色果肉的西柚制作的，成品颜色鲜艳，市场上是很难买到滴。另外我没有添加柚子皮，口感格外滑润。省去了处理柚子皮的麻烦，制作起来就变得格外简单。柚子茶可以用冷、热水直接冲饮，可以加入红茶、绿茶，可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!
加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。
友情提醒：
一般情况下制作柚子茶首选沙田柚，蜂蜜最好是选择槐花蜜等香味较淡颜色较浅的蜜类。如果你喜欢比较苦的可以选用胡柚。
芒果冰鲜奶酪冻
鲜奶酪冻材料：
雀巢淡奶油125克、牛奶125克、细砂糖40克、明胶片4克、白兰地酒1大勺
芒果冻材料：
新鲜芒果泥80克、牛奶2大勺、细砂糖30克、芒果丁适量、明胶片3克
制作过程：
1.将奶油、牛奶、细砂糖倒入锅中拌匀，加热至约50度，使糖溶化。
2.将4克明胶片用冰水泡软，取出挤干水分。
3.将软化的明胶片放入温热的奶酪糊中搅拌至溶化。
4.倒入白兰地酒拌匀，过滤去除杂质和泡沫。
5.将做好的奶酪糊装入杯中约6分满，再放入冰箱冷藏至凝结。
6.将芒果泥倒入锅中，加入牛奶和糖煮至沸腾，搅拌均匀待糖溶化。
7.将3克明胶片用冰水泡软，挤干水分，放入芒果泥中拌匀至溶化。
8.取出冷藏至凝结的鲜奶酪，先放入芒果丁，再淋上芒果泥，送入冰箱冷藏至凝结即可食用，表面可用薄荷叶装饰。
芒果冰鲜奶酪冻，大热的天来一杯确实很带劲~
双色双味李子酒
家里依然囤着朋友送来的两箱李子。一种鲜红饱满多汁，一种黄得可爱，酸得透顶。忽然心生一计，索性今年中秋夜的葡萄酒改成李子酒吧，两种李子用两种白酒来浸泡，双色双味的李子酒，在中秋夜搭配着各种馅料的香香月饼，好事成什么来着？双嘛。
【红李酒】（口感：窖香型，甜）
准备用料：
红李子约10斤，窖香型高度白酒，绵白糖
制作过程：
1.将李子洗干净后彻底晾干水分
2.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
3.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干
4.将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
5.将李子和糖都码好后，注入约1/3多一点的白酒（红李子汁水多，会浸泡出许多汁液）
6.将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜
7.约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
【黄李酒】（口感：曲香型，烈）
准备用料：
黄李子约10斤（选择硬的李子），曲香型高度白酒，绵白糖
制作过程：
1.将李子洗干净后彻底晾干水分
2.水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
3.将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下，彻底擦干
4.将切好十字刀的李子铺在罐子里，一层李子一层绵白糖
5.将李子和糖都码好后，注入约白酒至没过李子
6.将器皿的盖子密封好，放在阴凉背光处，有条件的最好放入冰箱保鲜
7.约半个月后可以喝酒，45天达到最佳口感
注意事项：
1.白酒的口感根据自己的喜好自由选择，但是一定要用高度的
2.李子的水分要彻底晾干或者擦干，刀具和泡酒的器皿要消毒
3.泡酒的盛器在一些大药房和超市均有卖，红色李子我用的20斤的器皿，黄色李子酒用的15斤
4.白糖尽量选择绵白糖，口感比白砂糖要好，不要用冰糖，不易融化
5.选择硬一些的李子比较好保存，可以随喝随添加白酒进去，也可以在浸泡好以后逐层去除掉上面的李子
6.泡酒的器皿尽量放在阴凉背光处，冰箱冷藏里最好，若器皿太大，避免阳光直晒
7.浸泡一星期后，红李酒的涩味开始变淡，两周以后甜味酿了出来，着急的话这个时候就可以喝了，用这种方法做梅子酒、杏子酒都很好，只要消毒到位，成功率100%
草莓石榴汁
这款草莓石榴汁因为选择了口感偏甜的品种，所以味道格外香甜，草莓和石榴的口感杂揉在一起，清清爽爽的喝下去，心情顿时多云转晴。草莓和石榴对皮肤都有非常多的功效，所以这杯果汁的养颜力度不容小觑，经常喝会变得白白嫩嫩，好喝又能让人变美的神奇果汁，当然要义无反顾。
准备材料：
草莓8个，石榴1个，冰块适量，纯净水500ml
制作步骤：
1.将草莓洗净去蒂，石榴去皮取籽
2.将草莓和石榴放在榨汁机网罩内，加入纯净水后盖好盖子，开始榨汁
3.榨汁完成后倒入杯子，如喜欢甜口感可以调入少许蜂蜜，加入冰块并在杯子边缘用新鲜草莓点缀即可
温馨提示：
1.可以在榨汁时加入少许冰糖提升甜度
2.纯净水的用量随喜好增减，如喜欢浓郁的味道就减少用量，如喜欢清爽口感就增加用量，建议不要超过1000ml
鲜榨西瓜雪梨汁
今天做这款鲜榨果汁纯粹是做着玩的。当时，在厨房炖乌鸡汤的时候，闲着没事，看到手边有西瓜和雪梨，就拿这两样水果做了鲜榨果汁，颜色很美艳，甜甜的，口感醇美，还不错。
准备原料;
西瓜、雪梨。
制作步骤;
1、西瓜去皮切小块，梨削皮切小块。
2、一起把这两样水果块放料理机内榨汁即可。
西瓜芒果冰沙
主料：小西瓜1/2个、芒果1个
配料：酸奶少许
制作过程：
1.用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；
2.盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；
3.约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机；
4.芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。
制作心得：
1.西瓜分成小块冷冻，可以缩短冷冻的时间；
2.西瓜冰不需冷冻过久，以免太凉刺激肠胃；
3.芒果可换做其他喜欢的水果，最好选择味道稍甜一些的水果；
4.搅打的时候，也可以加入少许牛奶，口感更好。
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