我有一个朋友超爱吃豆腐，去外面吃饭必点日本豆腐，我告诉他日本豆腐是“假豆腐”他还不信。其实不光他，现在都有很多人不知道。
豆腐是很多人都爱吃的家常菜，其丰富的营养对人体健康非常有益。但是现在市场上有许多“花样豆腐”，像日本豆腐，杏仁豆腐，千叶豆腐等等。
虽然都是叫“豆腐”，模样也都是水润白嫩，吃起来口感爽滑，但却和豆腐一点关系也没有。因为，这些“豆腐食品”的原料中压根没有大豆。
这4种“豆腐”其实都是假的，不仅没大豆，吃多反而有害，很多人不知道！
1【鱼豆腐】
说到鱼豆腐，几乎人人都吃过。可谓是风靡全国的大众零食。是上得了炒锅烹饪，下得了火锅涮煮的美味佳肴，用来烤着吃也是那么的香。
但是我相信大部分人都搞不清楚鱼豆腐到底是什么做的。其实正宗的鱼豆腐是用鱼肉，淀粉，加水制作而成，与大豆没有任何关系。
现在市场上卖的鱼豆腐，质量良莠不齐，多数鱼豆腐中，不会给你放鱼肉的，都是用香精，淀粉制作而成的。经常食用可能增加肥胖，糖尿病，高血压等患病风险，吃多了有害健康。
2【千叶豆腐】
千页豆腐不是豆腐，它是由淀粉加工出来的 。而且为了保证其口感，在制作的过程中会添加凝固剂，增稠剂等添加剂。其营养价值远没有豆腐好，而且也有很多不健康元素。
千页豆腐比正真的豆腐要贵，不如吃豆腐好，还实惠。
3【日本豆腐】
日本豆腐可不是豆腐，你别被名字骗了哦！
日本豆腐，也叫玉子豆腐。很多人以为它也是一种豆腐，其实并不是，我们把它可以理解为工业制品。它的配料里并没有大豆，之所以叫豆腐，是因为它的口感像豆腐一样爽滑鲜嫩。
日本豆腐钠含量很高，相当于高盐食物。如果一次吃上100克，就会摄入2克左右的钠，全天盐含量很容易超标。
4【杏仁豆腐】
所谓的杏仁豆腐，是用甜杏仁磨浆后加水沸煮，待冷冻凝结之后切块制成的，它也不是豆腐。
有的超市里有卖现成的类似布丁一样的杏仁豆腐，口感也很鲜嫩。还有卖专门做杏仁豆腐的粉末，按一定比例调和后煮沸，然后放在冰箱里冷却几小时，浓郁的杏仁豆腐就做成了。
对于血糖偏高的人来说，并不建议吃，所以这样的豆腐最好还是少碰。
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