拯救食欲超级开胃菜

家常菜做法大全【所用料】

瘦肉 200克　泡萝卜150克　泡姜1块　泡小米辣椒5个　大蒜3粒

香葱2根　酱油1.5汤匙　老抽2茶匙　红椒2个 花生油适量 生粉1茶匙

黄酒2茶匙　盐适量　花生适量　鸡粉1/3咖啡匙　香醋2茶匙

【这样做】

1、泡萝卜和泡姜切丝，泡椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末。

2、滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌，

使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀。再放3茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。

3、倒入比较充足的油，将肉丝入锅里滑散后捞出。

4、锅里留底油，或另起锅放油，放入泡椒、泡姜、大蒜炒香。

5、放入泡萝卜丝炒出香味。

6、加入肉丝，炒均匀入味。

7、调入鸡粉和香醋炒匀。

8、放葱段翻匀，即可。

夏季养生菜谱小贴士：

1、由于泡萝卜及滑过的肉丝都有咸味，所以不必另行放盐。