有朋友在做肉馅的时候会喜欢加个鸡蛋，感觉会增加粘稠度和鲜味，我们来探讨下，大家都知道，鸡蛋的特性是会膨胀，而且会膨胀的很多，那你加到肉馅里去，鸡蛋遇热就会膨胀，包子的问题还不大，但是饺子什么的因为皮薄，就有很大的可能破皮，而且一斤肉，你也不可能放5个蛋的吧？最多一个，这一个蛋的鲜味根本盖不过调料的味道，这也就是为什么中式点心里有鸡蛋的点心，都是炒熟了入菜吧。终上所述，第一可能会导致不好的情况发生，第二没撒大作用，大家自己考虑了哦。（不是绝对不能放的，大家自己考虑）
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