在工厂里，大批量的葵花籽是通过机器来脱壳的。
葵花籽在高速转动的齿辊表面不断翻滚，在 齿板与齿辊的三角槽底被撞碎。然后吹风机送风，由于壳与仁的密度不同，被吹出的距离也不同，壳、仁分别落在不同的区域，这时就可进行清理。
当然，少量瓜子去壳是完全可以通过人工进行的：
假设一个专心的老奶奶平均一秒钟可以嗑一粒瓜子，一小时就是3600个，每天工作八个小时，平均每位老奶奶每天能嗑28800粒瓜子。据称， 11000位熟练老奶奶每小时生产力可媲美专业葵花籽脱壳机。
电影《查理和巧克力工厂》中：一群训练有素的松鼠整整齐齐地一字排开，仓鼠们抖着脑袋麻利地磕开一粒粒核桃。
然而，现实中，核桃脱壳的正确打开方式是这样的：
打击、摩擦和碰撞
旋转风扇吹出重量较轻的壳
震动筛进一步筛选出体重匀称的核桃果肉
很多工厂在处理花生时，仍然采用人工手剥的方式，费时费力。而花生脱壳机就能解决这一问题。
进入脱壳机前，先将带壳花生经过震动筛，去除轻于或重于普通花生的其他物质，比如石子、杂质、瘪籽等等。
接下来就进入密闭机器
首先花生果沿着 去石机比重分选筛向下走，通过一次风机，落到滚筒1里面。在 栅条凹板和转子间的碰撞下，花生的壳和仁剥离，然后经过前筛孔落下。在通过风道时，风送机吹出风，大部分花生皮吹出机外。
花生仁则由分选筛面向上走，通过出仁口流入麻袋。遗落的小果进行二次脱壳。
总而言之，机器脱壳效率高太多，大家就放过牙口不好的老太太吧……
PS:内容整合自网络
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