为什么河北人爱吃炒饼？

作为一个河北人，我发现北京，河北这一带地区都比较喜欢吃，饮食风格有点相似，燕赵大地的人们把炒饼改良的还不错，也是很有智慧的呢！

别的不说，炒饼是真的扛饿，吃一份炒面肯定比吃一份米饭扛的时间久。炒面的存在从来没质疑过，就觉得1+1=2的道理一样，存在既合理。因为从小就吃，也从来没关心过这个饭的由来，。

后来我网上查了一下，原来不仅河北，北京一带喜欢炒饼，河南和山西也喜欢吃，非常标志性的北方汉族美食。

虽然河南和山西也吃，叫法不太一样，做法也不太一样。作为一个河北人还是喜欢自家的炒饼，尤其是妈妈的炒饼。

记得小的时候，不爱吃肉，妈妈的炒饼会放几样青菜，给我炒着吃，那个味道是真的好吃，现在还记得，是一种属于妈妈的独特味道，后来在外边飘着，吃到妈妈做的炒饼的机会也越来越少了，其实还是很想念那个味道的。

接下来给大家讲讲这个简单的家常炒饼怎么做好吃吧！

需要的食材：半张烙饼 半个圆白菜 葱 姜 蒜 盐 鸡精 酱油

做法：

1.圆白菜切丝

2.大饼切丝

3.葱姜切片，蒜切沫

4热油下锅爆香葱姜蒜

5.下锅白菜翻炒，放入酱油翻炒7分熟

6.放入饼丝，翻炒，盖上盖，闷一小会儿。

7.饼丝闷软，放入盐和鸡精，就可出锅了。

想到这，就有点流口水了[爱慕]