拌饺子馅最不能放这东西，大多数人都用了，难怪饺子不鲜没香味

作为世界闻名的我国传统食物，饺子深受大家的喜爱。饺子不仅好吃，做法也多样，什么水饺、蒸饺、煎饺，怎么做都是一道美味。而饺子馅更是五花八门，菜的、肉的、海鲜的，可以说是只有你想不到，没有吃不到的饺子馅。小编今天要和大家聊聊调料五香粉，拌饺子馅最不能放这东西，大多数人都用了，难怪饺子不鲜没香味。五香粉可以说是很多人拌饺子馅都会放的一味调料，但其实放了五香粉之后，饺子馅会失去其原本的香味，毕竟五香粉味道浓郁，很容易掩盖掉菜香和肉香味。而对于各位准妈妈们来说，更是要少吃甚至不吃这调料，不然很容易引起肠道干燥问题。喜欢的朋友们一起来看看下面这牛肉饺子的做法吧！

牛肉饺子

By 明儿小厨

配料：

面粉 500克、 牛肉 1000克、葱姜 适量、香菜 适量、花生油 20克、精盐 15克、 生抽 15克、醋 5克、蚝油 5克

烹饪步骤：

1.首先处理食材，面粉分次加水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，密封放到一边饧面。牛肉剁成肉泥；葱姜香菜同样剁碎备用。

2.肉馅放入盆中，加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀，最好是朝一个方向搅拌上劲，口感更好。

3.放入剁碎的葱姜和香菜，搅匀即使美味的饺子馅。

4.取出面团，揉出面筋，揪成小剂子，擀出中间稍厚边上稍薄的饺子皮，中间放馅，两手捏出元宝饺子

5.反复操作，直至包好所有的饺子。放入开水锅中煮熟即可！

烹饪小贴士：

1、牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。3、新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。

你调饺子馅放不放五香粉？