金沙南瓜防感冒抗秋燥

　　南瓜是夏秋季节的瓜菜之一，其果肉黄色，微微发甜，是老幼皆宜的食物。南瓜含有我们所需的胡萝卜素和丰富的维生素E，可以改善我们的秋燥症状。最主要的是，南瓜有中和致癌物质的作用，营养价值不容小觑。

　　金沙南瓜做法：南瓜、咸蛋黄、色拉油、小麦面粉、食盐、鸡精。咸蛋黄用勺子压碎，南瓜条用油盐水灼软，捞起沥干水分；在南瓜条上扑一层薄干粉备用，用热油把南瓜条炸酥，捞起沥油；慢火把蛋黄炒碎至起泡，可加入2勺水防止炒焦，不宜加过多；加入炸好的南瓜回锅拌均，用少许鸡精调味即可。（张来娜）

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